INTRODUCTION. 25 



Traité de ce savant académicien. Mais son indulgence reprit bientôt le dessus, et il n'est plus ques- 

 tion de Duhamel dans la troisième édition de son ouvrage, que nous avons sous les yeux. 



Le titre de Traité des jardins convient parfaitement à cet ouvrage, puisque l'auteur embrasse la 

 culture des arbres fruitiers, des légumes et des plantes d'agrément. Chaque partie est traitée, dans 

 un volume séparé, avec méthode et clarté : nous ne devons nous occuper ici que du premier 

 qui contient les arbres fruitiers. 



En lisant Le Berriays, on croit lire Fénelon, tant son style est pur, simple et coulant. La science 

 de l'un se montie aussi naturellement que la morale de l'autre : point d'effort, point de prétention; 

 la vérité ou la conviction toute simple suffit à l'un comme à l'autre. En suivant Le Berriays à lalettre, 

 on est sûr de bien opérer, comme en suivant les maximes de Fénelon, on est sûr de se bien conduire. 



Après ce parallèle, on peut juger du cas que nous faisons de l'ouvrage de Le Berriays. On n'y voit 

 ni hypothèse ni décision tranchante; l'auteur n'aborde rien de ce qui est encore sujet à contro- 

 verse : il ne présente que la vérité bien établie, bien vérifiée, et il sera encore long-temps un guide 

 sûr dans la pratique. Douze planches, dessinées par lui-même et parfaitement gravées, aident puis- 

 samment le lecteur dans l'intelligence de la taille et de la forme des arbres fruitiers en espalier. La 

 forme d'un pêcher (planche XI) nous semble le chef-d'œuvre de l'art du jardinier, et nous avions 

 douté qu'on pût en trouver un exemple dans la pratique ordinaire, jusqu'en i83o, qu'un cultiva- 

 teur de Montrerai, M. Mallot, fils, nous ayant invités à aller voir ses pêchers , nous fûmes agréa- 

 blement sm^pris de voir 12 pêchers, de l'âge de 10 ans, conduits et dirigés absolument comme celui 

 figuré dans Le Berriays. Cependant nous sommes certains que M. Mallot n'avait jamais connu ni Le 

 Berriays, ni son ouvrage, ni même aucun autre auteur. C'est que quand deux hommes s'occupent 

 sérieusement d'un même objet, ils peuvent arriver à la même perfection, sans se rien communiquer, 

 ou étant séparés par de grandes distances ou par des siècles. D'après le rapport que nous avons 

 fait de l'intelligence de M. Mallot, fils, la Société d'horticulture de Paris lui a décerné une médaille 

 en séance publique et solennelle. 



Le Berriays, incapable de parler de ce qu'il ne connaissait pas, ni de faire valoir ce qui n'était 

 pas bon, n'a pas décrit autant de fruits que plusieurs autres. Son ouvrage ne contient la description 

 que de io abricots, 5 amandes, 53 cerises douces, acides, merises et bigarreaux, 3 figues, 3 fram- 

 boises, 8 groseillers, 3 nèfles, 33 pêches, 96 poires, 38 pommes, 36 prunes et i3 raisins. . 



<à° "W. ¥0"Ç^>\Yft.— IraÀXë ô&.\a g\i\\aitc des arbres îrailiets. 

 Un yolume in-S°lS02, traduit de l'anglais en français par J. p. Pictet-Mallet, de Genève, en 1805. 



Forsyth, jardinier du roi d'Angleterre, àRensington , s'est fait une grande réputation et a obtenu 

 de son roi une récompense honorable, pour avoir imaginé une composition qui, appliquée sur les 

 plaies des arbres fruitiers et forestiers , devait les guérir plus sûrement que les autres ingrédiens 

 jusqu'alors employés. Ensuite il a introduit en Angleterre et perfectionné notre taille en pal/nette, 

 qui entre ses mains, a pris le nom de taille à la Forsyth , et nous est revenue sous cette nouvelle 

 dénomination. Enfin Forsyth a imaginé une modification ingénieuse dans la taille de la vigne en 

 espalier, pour la forcer à produire un plus grand nombre de grappes, que nous trouvons excellente, 

 et que nous voudrions voir adopter en France. Elle consiste, lors de la taille, à conserver, dans toute 

 leur longueur et à des distances convenables, des pousses de Tannée précédente, et à les palisser en 

 serpenteaux dans une direction verticale. Par ce moyen, tous les yeux de ces pousses se développent 

 en branches à fruit, et on en obtient une quantité considérable de grappes. A la taille suivante, on 

 supprime tous ces serpenteaux, et on les remplace par d'autres jeunes pousses, que l'on fait égale- 

 ment serpenter. Cette excellente pratique n'est cependant que l'imitation de ce que font nos vignerons 

 sous les noms de pleyon, plion, arceau, sautelle, arance, etc. , mais Forsyth a le mérite de l'avoir le 

 premier appliquée avantageusement à la vigne cultivée en espalier dans les jardins. 



Nous voyons avec étonnement, qu'en 1802 Forsyth tienne encore à l'idée que, quand on plante un 

 arbre, on doive l'orienter comme il était auparavant, c'est-à-dire, que ses mêmes parties regardent 

 les mêmes parties du compas; il se base sur ce que les arbres croissent plus du côté du nord que des 



