GENRE AMANDIER. 



E genre appartient à la famille des Rosacées : il se compose d'arbres et d'ar- 

 brisseaux à feuilles simples, alternes, et dont le caractère est d'avoir: 



i ° Un calice en godet , dont le limbe est divisé en cinq découpures 

 ovales et ouvertes ; 

 2° Une corolle de cinq pétales oblongs , échancrés au sommet , insérés à 

 l'orifice du tube du calice ; 



3° Une vingtaine d etamines plus courtes que les pétales et insérées au même 

 lieu qu'eux ; 



4° Un ovaire libre, ovale, soyeux, à un ou deux ovules, surmonté d'un style 

 (rarement deux) de la longueur des etamines, terminé par un stigmate élargi, échancré 

 latéralement; 



5° Un drupe ovale , aplati , soyeux , sec, contenant un noyau à deux valves, qui renferme 

 une (rarement deux) amande dont la radicule est dirigée vers le sommet du fruit. 



HISTOIRE, USAGE ET CULTURE. 



On convient que le premier Amandier connu est originaire de la Perse. Il a conservé, 

 chez nous , son habitude de fleurir dès février et mars , ce qui fait que ses fleurs sont 

 souvent moissonnées par les gelées tardives de notre printemps. Soit par l'effet du hasard 

 ou de la culture , il en est. sorti des variétés qui ont l'amande amère , et d'autres qui ont 

 l'amande douce, et, quoique tout le monde mange des amandes douces, vertes ou sèches 

 avec plaisir, l'Amandier est peu cultivé aux environs de Paris comme arbre fruitier, proba- 

 blement parce que sa récolte manque souvent, et que le commerce de Marseille nous en 

 approvisionne à bon marché. Les pépiniéristes cultivent l'Amandier pour avoir des sujets 

 sur lesquels ils greffent différentes sortes de pêchers , et ils préfèrent à cet effet l'amande 

 douce à coque dure. 



Quand des fécondations croisées ne dérangent pas l'ordre naturel , des amandes douces 

 produisent des arbres à amandes douces; mais on ne se fie pas trop à ce moyen de repro- 

 duction. On préfère greffer un rameau , dont on est sûr de l'espèce plutôt que de semer 

 cette espèce. 



L'Amandier aime une terre douce , légère, plus sèche qu'humide , et qui ait de la profon- 

 deur , car il pivote naturellement. On ne le cultive qu'en plein vent : il vient fort vite, s'élève 

 à la quatrième grandeur et produit peu d'ombrage. Il est sujet à la gomme, et si , au moyen 



