de la hauteur des pétales, d'un rouge violet foncé dans leur jeunesse, pâle dans un âge 

 plus avancé. 



Le fruit est quelquefois assez arrondi et aussi gros que la Madeleine de Courson; mais 

 le plus souvent il est un peu moins gros et prend une forme plus allongée. Il a ordinaire- 

 ment 6 centimètres de diamètre, sur 6/j. ou 68 millimètres de hauteur, marqué par un côté 

 d'un profond sillon , qui se termine au sommet du fruit par un moyen enfoncement où l'on 

 distingue à peine la place du style. Le côté opposé au sillon est aplati , et la cavité où est 

 implantée la queue est étroite et profonde. 



La peau est épaisse, d'un vert jaunâtre dans l'ombre, d'un rouge pourpre très vif du 

 côté du soleil; elle quitte aisément la chair, et son duvet produit un reflet roussâtre. 



La chair est blanche, fondante, succulente, rouge auprès du noyau, et ordinairement 

 un peu marbrée de rouge du côté le plus frappé par les rayons du soleil. 



Son eau est abondante, sucrée, vineuse, relevée et très agréable. 



Le noyau est ovale allongé, rouge lorsqu'on ouvre le fruit, plus large en haut qu'en 

 bas, obtus au sommet, et se détachant bien de la chair. 



Cette pêche est une des meilleures. Les personnes qui les aiment vineuses la préfèrent 

 à la Madeleine de Courson qui la précède immédiatement, et dont la maturité est indi- 

 quée par Duhamel vers le i5 septembre ; de sorte que , selon cet auteur, la maturité de la 

 Madeleine à moyenne fleur n'arriverait guère que vers le so du même mois. Mais Duhamel 

 a souvent précisé l'époque de la maturité des fruits avec trop de rigueur : les années plus 

 ou moins chaudes font nécessairement avancer ou retarder la maturité des fruits. En 1812, 

 par exemple, qui n'était pourtant pas une année précoce, j'ai remarqué que le 26 août, 

 il ne restait plus une seule Madeleine de Courson aux espaliers de la pépinière du Luxem- 

 bourg, et qu'on n'y voyait plus que quatre Madeleines à moyenne fleur, qui ont été cueil- 

 lies le 29 du même mois dans leur dernier degré de maturité. 



