PÊCHE ADMIRABLE. 



Persica mirabilis. Poit. et Turp. 



) 'ADMIRABLE est un grand pêcher d'un beau port, assez fertile, sujet à 

 lune maladie qui change la forme et la couleur de ses fruits, au point que 

 'Duhamel y a été trompé. 



Ses bourgeons sont gros, et prennent à l'automne un rouge violet 

 assez vif. 



Les feuilles sont grandes et d'un beau vert pendant l'été, bordées de petites dents; 

 les inférieures sont planes, les supérieures creusées en gouttière; elles ont le pétiole 

 court, canaliculé, muni de quelques petites glandes globuleuses, les unes sessiles, les 

 autres pédicellées. Ces feuilles rougissent en partie et jaunissent ensuite vers le temps 

 de leur chute. 



Les fleurs sont de moyenne grandeur, régulières, d'un rouge pâle, ouvertes en sou- 

 coupe; leur calice a le ventre gros, brun et les divisions sensiblement cotonneuses; les 

 pétales sont ovales-oblongs, distans, longuement onguiculés, concaves, quelquefois 

 plissés ou comprimés vers le sommet; les étamines sont plus longues et plus colorées 

 que les pétales après l'émission du pollen; alors le style est jaunâtre dans sa partie 

 supérieure et plus long que les étamines. 



Le fruit est fort beau, gros, arrondi, ayant communément 68 millim. (3o lig.) de 

 diamètre, et quelque chose de moins en hauteur; il est plus ventru du côté du sillon 

 que du côté opposé, et ce sillon n'a une certaine profondeur que vers le sommet 

 du fruit, où l'on remarque un moyen mamelon. 



La peau, d'un vert tendre et jaune, quitte aisément la chair; elle se lave du côté 

 du soleil d'un rouge clair peu étendu, sur lequel se dessinent des marbrures de 

 rouge brun ; elle est de plus garnie d'un duvet abondant qui se détache par le fro- 

 tement. 



La chair est très fondante, un peu verdâtre du côté de l'ombre, presque blanch 

 du côté du soleil, excepté sous la peau et auprès du noyau où elle est rouge. 



L'eau est excellente, bien sucrée, et ressemble assez, ainsi que la chair, à une bonne 

 grosse Mignonne. 



Le noyau est gros, très gonflé, profondément rustique, terminé par une pointe 

 noirâtre la plus longue que j'ai encore vue dans aucune pêche. 



Celle-ci mûrit dans la dernière quinzaine de septembre. 



