Celle-ci est fondante, blanche, excepté auprès du noyau où elle est très rouge, et quel- 

 quefois ce rouge setend bien avant dans la chair. 



Celle-ci est vineuse et d'un goût excellent, sans avoir un certain retour d'aigreur qui 

 diminue quelquefois le mérite de la grosse Mignonne. 



Le noyau est de moyenne grosseur, de couleur gris clair; lorsque le fruit est bien mûr 

 il reste de grands filamens de chair attachés au noyau. 



La maturité de cette bonne Pêche arrive vers la mi-septembre. 



« D'un côté, dit Duhamel, tous ses traits de ressemblance avec Ja Mignonne, de l'autre, 

 « ses fleurs moyennes et son beau rouge laissent à douter si elle doit être regardée comme 

 « une pourprée hâtive ou comme une variété de la grosse Mignonne. » 



