PÊCHE TÉTON DE VÉNUS 



Psrsica mammosa. Poii. et Turp. 



' OICI une des plus belles pêches et des plus recherchées dans les jardins. 

 On lui destine une place à l'espalier du levant ou du couchant. 



L'arbre qui la produit est des plus grands et des plus fertiles. Ses 

 I bourgeons sont gros et rougissent beaucoup. 



Ses feuilles sont planes, longues de 4 à 6 pouces ( 108 à 162 millimè- 

 tres), assez larges, aiguës „ quelquefois froncées près de la nervure 

 'médiane, portées sur un pétiole canaliculé, muni de quelques petites 

 glandes globuleuses. 



La fleur est petite, concave, s'ouvrant seulement un peu plus qua moitié et se colorant 

 assez; elle a les pétales ovales, réguliers, creusés en cuiller. Les étamines ont les filets d'abord 

 blancs pendant les premiers jours du développement, et deviennent ensuite plus rouges que 

 les pétales; ils sont terminés par des anthères rousses du côté du soleil et jaunes du côté 

 de l'ombre. 



Le fruit est fort beau, ordinairement arrondi et surmonté d'un gros mamelon; quelque- 

 fois aussi il est un peu allongé, et l'un de ses lobes est plus élevé que l'autre. Son diamètre 

 est 36 à 38 lignes (80 à 84 millimètres) sur à-peu-près* autant de hauteur. Son sillon est 

 peu profond, et passe par-dessus le mamelon. 



La peau est très velouté, d'un vert pâle qui passe au jaune clair dans l'ombre, tandis 

 que le côté du soleil se lave d'un rouge vif peu étendu , à-peu-près comme dans l'Admirable. 

 La chair est blanche, entracée de fibres jaunes, fondante, marbrée de rouge auprès du 

 noyau. 



Son eau est abondante, vineuse, excellente. 



Le noyau est gros, profondément rustique et armé d'une longue pointe au sommet. 11 

 quitte bien la chair. 



Duhamel indique la maturité de ce fruit à la fin de septembre; cependant nous le trou- 

 vons souvent mûr le 8 ou 10 de ce mois. On conçoit bien que c'est à sa configuration 

 qu'il doit le nom qu'il porte. 



