dans l'ombre, légèrement rouge du côté du soleil, et quitte bien la chair. Duhamel 

 dit le contraire. 



La chair est fondante, rose auprès du noyau. 



Eau abondante, sucrée, relevée, acidulée même. 



Cette belle Pêche mûrit fin de septembre et commencement d'octobre 



Duhamel conseille de faire passer la Nivette quelques jours dans la fruiterie avant 

 de la manger. 



