PÊCHE POURPRÉE T4RDIYE. 



Persica bullata. Poit. etTurp. 



E pêcher est robuste, vigoureux, mais ne devient pas très grand. Ses bour- 

 geons sont gros , nombreux , fort roux et tuberculeux à la base. 



Ses feuilles sont d'un vert foncé, et si crépues dans l'automne qu'elles for- 

 10^- ^^SS ment alors un caractère très saillant pour reconnaître l'espèce. Le pétiole est 

 gros, court, muni de grosses glandes réniformes. 



La fleur est petite, peu colorée, et s'ouvre en cloche. 



Le fruit est, selon moi, le plus velouté de toutes les pêches; il est de moyenne grosseur, 

 généralement arrondi, mais souvent plus gonflé d'un côté que de l'autre, haut de 63 mil- 

 limètres sur autant de diamètre, marqué d'un léger sillon, dépourvu de mamelon au som- 

 met , et ayant le cavité de la queue large et profonde. 



La peau est épaisse , quitte bien la chair, devient un peu jaune dans l'ombre, et se lave 

 ordinairement d'un beau rouge foncé du côté du soleil; mais dans les mauvaises années 

 elle se colore à peine; cela n'empêche cependant pas que la chair ne soit très rouge auprès 

 du noyau. 



Son eau est relevée et sucrée. 



Le noyau est petit, relevé de grosses bosses, il se détache parfaitement de la chair. 

 Quand cette pêche peut acquérir toutes ses qualités , elle est excellente , et peut-être la 

 meilleure de la saison, commencement d'octobre» 



