PÈCHE PAVIE TARDIVE. 



Persica serotina. Poil. etTurp. 



| RBRE très vigoureux et difficile à tenir en espalier, parce qu'il s'em- 

 porte trop et se dégarnit du bas. Ses bourgeons sont d'un vert 

 "tendre, tirant un peu sur le jaune dans l'ombre, et lavées de rouge 

 ^^iolet du côté du soleil; ils ont les supports saillans, les yeux gros blanchâ- 

 tres et souvent triples. 



Les feuilles sont longues de 1 35 à 1 62 millimètres (5 à 6 pouces) , et larges de 

 45 à 5o millimètres (20 à 22 lignes), d'un beau vert foncé, luisantes, assez tour- 

 mentées la plupart auprès de la nervure médiane, arquées en arrière, bien 

 étoffées, aiguës; la nervure médiane est blanche en dessous. 

 Le pétiole est court, canaliculé, muni de quelques grosses glandes réniformes et 

 brunes. 



Les fleurs sont petites et assez colorées. 



Le fruit est gros, comprimé sur les côtés, sensiblement rétréci vers la base, divisé 

 en deux lobes égaux, par un sillon d'un côté , par un aplatissement de l'autre , et 

 terminé au sommet par un mamelon souvent très gros. Ce fruit a près de 80 millim. 

 (3 pouces) de hauteur sur autant de diamètre. 



Sa peau est légèrement duvetée, devient plus jaune et moins blanche dans l'ombre 

 que celle du Pavie de Pomponne ; le côté du soleil se lave d'un beau rouge pointillé 

 sur les bords ; elle est épaisse et se détache difficilement de la chair. 



La chair est plus jaune et moins ferme que celle du Pavie de Newton; elle est aussi 

 plus rouge auprès du noyau auquel elle adhère de toutes parts. 

 Son eau est plus abondante et me semble meilleure. 

 Ce Pavie mûrit fin d'octobre, et se conserve long-temps dans la fruiterie. 



