PÊCHE 



GROSSE VIOLETTE HATIVE. 



Persica prixca. Poit. ei Turp. 



RBRE très vigoureux et très fertile, même en plein vent, dit Duhamel. 

 t Ses bourgeons sont longs et ne rougissent que médiocrement du côté du 

 soleil. 

 m Ses feuilles sont grandes, longues de 160 à 200 millim. (6 à 8 pouces) 

 et larges de 4i à 45 millimètres (18 à 20 lignes), d'un vert foncé, les unes planes, les 

 autres un peu plissées contre la nervure moyenne, toutes plus ou moins arquées en 

 arrière, bordées de petites dents qui se terminent en glandes brunes; les deux pre- 

 mières dents ont chacune une glande réniforme qui devient brune au temps de la 

 maturité des fruits, et dans ce même temps les feuilles prennent quelquefois une teinte 

 blanchâtre, comme argentée, qui semble être causée par le ralentissement ou la cessa- 

 tion de la végétation dans les parties centrales de l'arbre, caries feuilles de l'extrémité 

 des rameaux ne prennent pas cette couleur, que l'on remarque aussi sur quelques 

 autres espèces. 



Les fleurs sont très petites et moins colorées que celles de moyenne grandeur; elles 

 s'ouvrent en soucoupe, et leurs pétales sont arrondis, concaves, onguiculés, plus 

 colorés sur les bords qu'ailleurs. Les étamines sont rapprochées, plus longues que les 

 pétales et plus courtes que le style après l'émission du pollen. 



Le fruit n'est gros que relativement à la petite Violette hâtive; car dans le fait il 

 n'est que de moyenne grosseur, arrondi, rarement régulier, marqué d'un côté par un 

 sillon quelquefois profond comme dans le dessin ci-joint, quelquefois à peine sensible 

 si ce n'est au sommet pour arriver à un petit enfoncement qui existe toujours; le côté 

 opposé au sillon est constamment aplati , et c'est ce qui ôte la rondeur à ce fruit, quand 

 d'ailleurs il n'a pas d'élévation irrégulière vers le sommet. 



La peau ne quitte pas la chair, et son épaisseur est plus grande vers la base du fruit 

 qu'au sommet; elle est d'ailleurs lisse, glabre, d'un vert un peu jaunâtre dans l'ombre, 

 et en se marbrant peu-à-peu du côté du soleil, elle devient d'un violet très foncé de ce 

 côté. 



