BIGARREAU COMMUN. 



Cerasus Bigarella cotnmùnis. Poil, et Turp. 



| E nom de Bigarreau vient du latin bis varias , et ne s'appliquait autrefois 

 qu'aux cerises dont la peau, et quelquefois la chair était bigarrée de di- 

 verses couleurs. Dans la suite on négligea la signification du mot, et l'usage 

 aujourd'hui fait ranger sous le nom de Bigarreau toutes les cerises en cœur 

 qui ont la chair ferme et croquante. 



On distingue les divers Bigarreaux à leur grosseur, à leur couleur, à 

 leur peau tiquetée ou non tiquetée, et surtout au temps de leur 

 maturité. Les arbres qui les portent et les fleurs qui les précèdent 

 n'offrent que des différences très légères, et surtout très difficiles à saisir. 



Le Bigarreautier commun prend assez naturellement une forme conique; 

 ses rameaux, très ouverts, laissent pendre leurs extrémités, qui sont tou- 

 jours grêles, assez rameuses, terminées par des bourgeons jaunâtres, violets du côté 

 du soleil , anguleux , finement tiquetés , visqueux au sommet. 



Les feuilles sont oblongues, pointues, molles, pendantes, le plus souvent creusées 

 en gouttière , longues de 12 à 16 centimètres (4 à 5 pouces), d'un vert jaune tendre, 

 bordées de dents inégales terminées en pointe purpurine. Le pétiole , d'un pourpre 

 violet , porte quelques grosses glandes vers le sommet. 



Les boutons à fleurs sont toujours nombreux aux extrémités des branches à fruit; 

 pendant l'hiver ils sont ventrus, aigus; au printemps, leurs écailles intérieures s'ou- 

 vrent, s'étendent; alors on voit qu'elles sont soyeuses en dedans, et ciliées sur les bords, 

 et quelques-unes se développent en petites feuilles. 



Chaque bouton donne naissance le plus souvent à trois fleurs, d'abord blanches, 

 et qui bientôt prennent une teinte rosée, portées sur des pédoncules grêles, glabres, 

 longs de 3 à 6 centimètres ( 1 ou 2 pouces ). Avant la fécondation le style est plus 

 court que les étamines; après cet acte il est de leur longueur. 



Le fruit a 2 centimètres (10 lignes) de hauteur et presque autant d'épaisseur; il est 

 comprimé, marqué d'un sillon longitudinal qui produit une petite échancrure au 

 sommet. 



La peau est luisante, d'un fond pâle et jaunâtre, lavée de rouge vif dans quelques 



