CERISE D'ANGLETERRE PRÉCOCE. 



Cerasas miglioa prœoox. Poit. et Turp. 



IjA Cerise désignée aujourd'hui sous le nom de Cerise Anglaise et de Cerise 

 d'Angleterre, se trouve relatée sous le nom de Cerise nouvelle d'Angleterre 

 dans un catalogue de la pépinière des Chartreux publié en 1767, dénomi- 

 nation qui indiquerait qu'elle était encore nouvelle à cette époque. Duhamel 

 la confond, non sans quelque raison, avec sa Cerise-guigne; mais cet au- 

 teur n'a pas raison de croire sa Cerise-guigne variété de la Cerise royale. 



La Cerise d'Angleterre est cultivée à Montreuil, en espalier et en 

 ) plein vent, depuis une quarantaine d'années. On croit en distinguer 

 june variété hâtive, dont on obtient des fruits mûrs en mai. Je ne prétends pas 

 constater l'existence de cette variété; je crois au contraire qu'elle ne doit sa 

 précocité ou son caractère distinctif qu'à la faveur des* murs contre lesquels 

 on plante les Cerisiers qui la produisent; mais je dois rapporter ici les faits et les opi- 

 nions. Il est certain que cette Cerise mûrit la première de toutes, qu'elle précède le 

 Cerisier nain de quelques jours, etla Cerise de Hollande d'une quinzaine, toutes choses 

 étant égales d'ailleurs. 



Lorsque les jardiniers de Montreuil commencent à vendre cette Cerise, elle est en- 

 core petite, déprimée à la base et au sommet, et n'a alors qu'environ 16 millimètres 

 (7 lignes) de hauteur, et sa peau est encore d'un rouge clair. C'est dans cet état que 

 la montre le dessin ci-joint; elle est encore loin de sa parfaite maturité, mais les jar- 

 diniers la vendent alors plus cher que lorsqu'elle est bien mûre, et par conséquent 

 meilleure. Plus tard, celles qui n'ont pas été cueillies grossissent, s'emplissent, et leur 

 rouge clair se rembrunit jusqu'à devenir presque noir. La longueur de la queue varie 

 dé 3 à 7 centimètres (1 5 à 3o lignes). 



Les Cerises Anglaises sont les plus douces ou les moins acides de toutes. C'est à leur 



