GENRE VIGNE. 



Fitis Lin. 



) 'HISTOIRE de la Vigne est certes la plus étendue et la plus curieuse de 

 Itoutes les histoires dendrologiques. Les poètes , les législateurs , les écono- 

 'mistes , les cultivateurs , les bons vivans, voire même les botanistes s'en sont 

 occupés, et si on rassemblait tous les livres qui ont été écrits sur la Vigne et 

 son produit , il en résulterait une bibliothèque non moins considérable que celle des lois 

 qui nous régissent. 



Ne devant parler ici que de la Vigne de nos jardins, que de celle qui fournit le raisin de 

 nos desserts, je serai très sobre et ne fouillerai pas bien avant pour remplir la tâche qui 

 m'est imposée. 



Je sais bien que je n'apprendrai rien au lecteur en disant qu'il y a long-temps que le mé- 

 rite delà Vigne est connu, mais mon plan m'oblige à rappeler que les Celtes, ancien peuple 

 de la Gaule, appelaient la Vigne gwid, mot que l'on traduit par le meilleur des arbres, mot 

 dont nous avons fait vigne, les Latins vitis, les Grecs oinos, les Espagnols vid, et les Anglais 

 wine; or, il résulte de cette étymologie que la Vigne a été trouvée croissant naturellement 

 dans la Gaule, que les Celtes la connaissaient avant qu'ils sussent qu'il existait des Grecs 

 et des Romains , et que si la nature a placé aussi de la Vigne dans le Levant , en Asie , en 

 Afrique et en Amérique , du moins ce n'est pas à ces pays que nous devons l'avantage de 

 la connaître. Que depuis ces temps reculés , la Gaule ait reçu des espèces ou variétés de 

 Vigne de la Grèce, de l'Asie , ou d'ailleurs , cela est probable ; mais je tenais beaucoup à 

 prouver que la nature n'avait pas oublié la Gaule lorsqu'elle a semé la Vigne sur la terre. 

 Aujourd'hui les botanistes comprennent la Vigne dans une famille qu'ils ont formée 

 sous le nom d'AMPEUDÉES. Cette famille ne contient encore que quatre genres ; celui qui 

 renferme les Vignes proprement dites a pour caractères: i° un calice petit, monophylle, à 

 5 dents; 2° une corolle à 5 pétales lancéolés, libres à la base , adhérens souvent entre eux 

 par le sommet, et tombant ordinairement sans se désunir; 3° 5 étamines hypogynes, op- 

 posées aux pétales, attachées à un disque glanduleux ; 4° un ovaire libre arrondi , quin- 

 queloculaire, à loges monospermes , surmonté d'un style simple qui se termine par un stig- 

 mate en tête aplatie; 5° un fruit en baie charnue, succulent, rond ou ovale, dans lequel 

 les cloisons de l'ovaire sont en partie ou tout-à-fait détruites ; 6° 5 graines (souvent moins 

 par avortement) dures, allongées, atténuées par en bas, échancrées en cœur au sommet, 



