RAISIN PRÉCOCE. 



Pitié prœcox- Poit. et Turp. 



N amateur aime à avoir un pied de ce raisin dans son jardin , non 

 à cause de son mérite, car il en a peu, mais à cause qu'il mûrit le 

 premier de tous, et qu'il figure sur la table en attendant le Chasselas. 

 On l'appelle assez communément raisin de la Madeleine , parce que, 

 dans les années favorables, on peut quelquefois en cueillir dès le vingt- 

 deux juillet. Les classificateurs le désignent aussi sous le nom de Mo- 

 rillon hâtif, en ce qu'ils lui trouvent des rapports avec deux ou trois raisins noirs de vignoble 

 qui entrent dans la fabrication du vin; mais il est arrivé , dans la pratique s'entend, qu'on 

 a oublié le sens du mot Morillon, et que les livres et les catalogues relatent des Morillons 

 noirs et des Morillons blancs. 



La vigne précoce devient moins grande que la plupart des autres; ses bourgeons élé- 

 gamment striés de lignes longitudinales, sont d'une grosseur médiocre et prennent une teinte 

 de jaune fauve vers l'époque de la maturité du fruit. 



Ses feuilles sont assez grandes, d'un beau vert luisant en dessus, pâles et munies en 

 dessous d'un duvet qui se détache aisément par le frottement; elles sont découpées en cinq 

 lobes peu profondément, bordés de grandes dents inégales terminées par une callosité. 



La grappe est petite, très serrée ; les grains sont ronds, petits, quelquefois un peu allongés 

 par la pression; leur peau est assez dure, d'un violet noir , recouverte d'une fleur bleuâtre; 

 la chair est verdâtre et l'eau sans couleur , légèrement sucrée. Chaque grain ne renferme 

 ordinairement que deux pépins assez gros. 



Comme le principal mérite de ce raisin est sa précocité, on la favorise encore en le plan- 

 tant en espalier le long d'un mur au midi, où il mûrit quelquefois dans la première quin- 

 zaine de juillet. Si on n'en fait pas un objet de commerce, un seul pied suffit dans le plus 

 grand jardin. 



En ébourgeonnant et pinçant cette vigne à bonne heure, ses secondes et même ses troisièmes 

 pousses fleurissent dans la même année, et le raisin de la seconde floraison mûrit assez souvent. 

 Cette seconde fructification ayant été observée il y a une dizaine d'années par des per- 

 sonnes qui ne connaissaient pas le raisin précoce ou de la Madeleine , crurent avoir trouvé 

 une nouvelle vigne; on l'a d'abord préconisée sous le nom de bifère, puis ce nom ne faisant 

 pas fortune assez vite au gré des prôneurs, on lui a donné celui de vigne d'Yschia accompagné 



