RAISIN GROS-GUILLAUME. 



Fitis Guilelnii. Poil, et Turp. 



Ç?t\ 'AURAIS bien voulu trouver une antique et noble origine et de nombreux 

 |x quartiers à ce beau Raisin, et cependant ce fut en vain que je lui ai cherché 

 I des ancêtres parmi les célébrités vinifères. Il n'est pourtant pas tombé du ciel 

 OSb comme jadis tombait la manne pour nourrir le peuple de Dieu, et sans 

 doute quelque coin reculé de nos départemens l'aura vu surgir de terre;' mais, quand et 

 comment? où est son berceau? où sont les témoins de sa naissance? en quelle année 

 a-t-elle eu lieu? quel a été son parrain? Rien de tout cela n'a été enregistré. Combien 

 les hommes sont ingrats et combien la Providence est bonne de leur envoyer encore de 

 temps en temps quelque excellent Raisin nouveau pour varier leurs plaisirs et satisfaire 

 leurs goûts aussi variables que leur habillement et leurs opinions Halte là! n'aigris- 

 sons pas un sujet aussi doux. 



Le Gros-Guillaume n'a donc ni patrie, ni auteur de ses jours; il est condamné à s'ou- 

 vrir lui-même une carrière par son propre mérite, à en poser le premier jalon et la 

 parcourir avec honneur par ses bonnes qualités. Par bonheur la loi qui nous régit per- 

 met au mérite d'arriver à l'illustration, et le Gros-Guillaume, mon protégé, porte en 

 lui-même tout ce qu'il faut pour arriver jusque sur la table des rois. Que d'illustrations 

 anciennes et modernes ne peuvent pas même arriver jusqu'aux portes du Louvre!.... 

 Mais, silence donc, je me surprends toujours à faire des comparaisons qui pourraient 

 me faire comparaître où je ne veux pas paraître. 



Si je ne puis assigner une antique et noble origine à mon Gros-Guillaume, je puis du 

 moins certifier l'avoir vu dans la pépinière du Luxembourg en 1807, qu'il y figurait avec 

 distinction et que sa réputation commençait à s'y établir sur des bases solides, quoique 

 par un oubli, involontaire sans doute, on ne l'ait pas porté sur le catalogue de cette 

 pépinière publié en 1809. 



Malgré cet oubli, la réputation du Gros-Guillaume a successivement grandi, j'ai conti- 

 nué de le visiter chaque année jusqu'en 1828, époque où la Chambre des Députés n'ayant 

 plus voulu allouer au ministre de l'intérieur la somme nécessaire à l'entretien de la pépi- 

 nière du Luxembourg, cet établissement, fondé par Chaptal en 1800, a été supprimé après 

 une existence de vingt-huit années. Peut-être un jour trouverai-je l'occasion de rappeler dans 

 cet ouvrage les causes qui ont déterminé la Chambre des Députés à refuser l'allocation 



