temps et a les mêmes qualités. On la trouve figurée dans le traité des arbres fruitiers, 

 de MM. Poiteau et Turpin. 



Le raisin de Corinthe est un de ceux que le commerce nous apporte du Levant à l'état 

 sec. On le fait entrer dans plusieurs sortes de puddings et dans d'autres préparations 

 comestibles. 



Merlet décrit un Corinthe rouge qu'on ne voit plus, et Lindley un Corinthe noir, qui 

 n'est pas encore arrivé chez nous. 



Selon le même Lindley, l'Angleterre reçoit chaque année, des iles Ioniennes, 6,000 

 tonneaux de raisin de Corinthe , que l'on vend dans les boutiques de la Grande-Bretagne 

 sous le nom de groseilles. 



Un mot de physiologie. — Il n'est pas indifférent de savoir pourquoi les grains du raisin 

 de Corinthe sont toujours si petits, et on me permettra d'en exposer ici la raison probable 

 en quelques lignes. Cette raison, on ne la trouve pas dans les organes sexuels: ils paraissent 

 aussi parfaits que dans les autres vignes , et cependant la fécondation n'a pas lieu , puisque 

 les ovules avortent constamment. Ne pouvant trouver la raison de Tavortement des ovules 

 dans les organes sexuels, c'est dans l'avortement même qu'il faut chercher la cause qui 

 empêche le grain du raisin de Corinthe d'atteindre la grosseur normale des raisins. Déjà 

 le Chasselas et beaucoup d'autres raisins montrent des grains qui, accidentellement, ne 

 contenant pas de pépins , restent aussi petits que les grains du Corinthe. Pourquoi cela ? 

 C'est que la graine a la puissance d'attirer à elle beaucoup de nourriture , plus de nourri- 

 ture qu'il ne lui en faut pour sa propre nutrition , qu'elle détermine des courans de sève de 

 son côté, que ces courans passant par le péricarpe , celui-ci en profite comme un fermier 

 général entre les mains de qui passent les deniers qui doivent se rendre au trésor de l'état. 

 Pas de graines dans un raisin, pas de pompe aspirante, pas moyen au grain de grossir. 

 Je sais pourtant qu'il y a quelques exceptions; où n'en trouve-t-on pas ? mais elles sont 

 rares et ne détruisent pas la loi générale que je viens d'exposer. 



