La peau est un peu ferme, l'eau abondante, agréable, et la chair prend la couleur de 

 la peau. 



Ce raisin est sujet à couler , et quand l'automne n'est pas favorable il a de la peine à 

 mûrir. Sa végétation est longue, son bois s'aoûte tard, et souvent les premières gelées le 

 surprennent en sève, tandis que les autres espèces sont déjà au repos. IFfaut donc au Go- 

 rinthe violet une place à l'espalier du midi; il est d'ailleurs très fertile et un seul pied 

 suffît pour une grande maison. 



