des alvéoles profondes. La belle couleur écarlate de sa peau se rembrunit un peu dans la 

 grande maturité , et l'intérieur de la chair passe alors du blanc au rouge. 



J'ai figuré un fruit détaché d'une forme allongée qui forme une sous-variété d'Ananas , 

 et que l'on perpétue par coulans , comme l'Ananas même ; de sorte que nous avons dans 

 nos cultures deux fraises de Bath, deux fraises de Caroline et deux fraises Ananas qui 

 se distinguent en rondes et en longues. 



La fraise Ananas mûrit dans le commencement de juin; elle est supérieure à la fraise 

 de Caroline, en ce qu'elle a la chair plus ferme et le parfum beaucoup plus relevé. Quant 

 à la saveur ou à l'odeur d'ananas qu'on a cru y trouver, rien ne me paraît moins certain 

 ou moins constant. 



