CÉPHALOPODES. 1 o 



Entre les bases des pieds est percée la bouche'"', dans 

 laquelle sont deux mâchoires de corne, semblables au 

 bec d'un perroquet. 



Entre les deux mâchoires est une langue hérissée de 

 pointes cornées; l'œsophage se renfle en jabot, et donne 

 ensuite dans un gésier aussi charnu que celui d'un oi- 

 seau, auquel succède un troisième estomac membra- 

 neux et en spirale, où le foie, qui est très grand, verse 

 la bile par deux conduits. L'intestin est simple et peu 

 prolongé. Le rectum donne dans l'entonnoir. 



Ces animaux ont une excrétion particulière, d'un 

 noir très foncé, qu'ils emploient à teindre l'eau de la 

 mer pour se cacher. Elle est produite par une glande 

 et réservée dans un sac diversement situé selon les 

 espèces. 



Leur cerveau (4) , renfermé dans une cavité cartilagi- 

 neuse de la tête, donne , de chaque côté, un cordon 

 qui produit dans chaque orbite un gros ganglion , 

 d'où sortent des filets optiques innombrables ; l'œil 

 est formé de nombreuses membranes , et recouvert 

 par la peau, qui devient transparente en passant sur 

 lui, et forme quelquefois des replis qui tiennent lieu de 

 paupières. L'oreille n'est qu'une petite cavité creusée 



(a) PI. 3. fig. i. I'l. i. fig. i. (£) PI. 10. fig. 2. 3. 



