TESTACÉS. 187 



LES HUITRES proprement dites 



OSTREA. Brue.) 



(W. 70, 7*0 



Ont le ligament tel que nous l'avons indiqué, et leurs coquilles sont 

 irrégulières , inéquivales et feuilletées. Elles se fixent aux rochers , aux 

 pieux , et même les unes sur les autres , par leur valve la plus convexe. 



L'animal ( peloris , Poli ) est un des plus simples parmi les bivalves ; on 

 ne lui voit de notable qu'une double rangée de franges autour du manteau, 

 lequel n'a ses lobes unis qu'au-dessus de la tête, près de la charnière ; mais 

 il n'y a nulle apparence de pied. 



Tout le monde connaît V Huître vulgaire (Ostrea edulis. L.),(a) que l'on 

 va recueillir sur les rochers , et qu'on élève dans des viviers pour en 

 disposer au besoin. Sa fécondité est aussi étonnante que son goût est 

 agréable. 



Parmi les espèces voisines on peut remarquer : 



La PETITE HUITRE DE LA MÉDITERRANÉE (Ostrea cristala), 

 Poli. II. xx. 



Parmi les espèces étrangères , on doit noter 



près les observations de M. Deshayes et quilles avaient deux impressions muscu- 

 de M. Audonin, qu'une partie de ces co- laires. 



(a) PI. 70 et 72, fig. I. 



