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La conservazione dei pesci allo stato naturale. Nello scorso marzo nella sala della 

 « Società di pesca e marinati di Comacchio, » al Dock, presenti gli addetti alla predetta Società, parec- 

 chi noti piscicultori e 1' egregio e chiaro dottore in chimica sig. Felice Masino, si procedette alla 

 verifica d i pesci di acqua dolce e di mare, stati pescati fin dal 1° scorso febbraio e preparati dal 

 sig. Angelo Marchi in recipienti di latta non ermeticamente chiusi. 



Si trattava di constatare se la gelatina antisettica preparata dal Marchi fin dal 1879, per la 

 conservazione dei pesci allo stato naturale, avesse conservate le sue primitive qualità, quali ven- 

 nero constatate nel 1879-1880 dalle Commissioni del Ministero d'Agricoltura, del Municipio di 

 Torino, dei negozianti in pesce e di parecchie Società scientifiche e commerciali. 



I risultati ottenuti da questo nuovo esperimento furono eccellenti e tali da giustificare piena- 

 mente l'ottenuta approvazione del Regio Consiglio sanitario italiano e la speciale onorificenza con- 

 seguita nell' ultima Esposizione internazionale di piscicultura di Berlino. 



Infatti i pesci presentati all'esperimento si riscontrarono perfettamente conservati, malgrado 

 fossero da 30 giorni immersi nella gelatina antisettica, e con quel caratteristico odore che ema- 

 nano non appena pescati. 



Sommo pregio di questo speciale metodo di conservazione dei pesci è poi quello che i pesci 

 cosi conservati non solo sono innocui alla salute, ma, trattati a diverse cotture, come a lesso, 

 fritti, in salse diverse, ossi non si scompongono e conservano il colore, il gusto e la fragranza 

 dei pesci freschi. 



II pesce così conservato, estratto dalla gelatina, può rimanere anche 48 ore nell'acqua senza 

 soffrirne ed esposto all'aria si dissecca, ma non va più in putrefazione. 



Il prezzo del composto chimico non essendo elevato, si potrà quindi con poca spesa procurare 

 nei centri di consumazione dei pesci ben conservati e a buon mercato. 



Al sig. Marchi pervennero già dall'estero numerose richieste di applicazione del suo nuovo 

 ritrovato, che è certo destinato ad avere un gran successo. 



Ripopolamento delle acque del lago di Como A Fiumalette, per cura della Sezione 

 Lariana della Società bombarda per la pesca, veniva immesso nel lago un milione di avanotti di 

 Coregonus snhinzii elveticus (lavarel) allevati nell' incubatoio della Villa Capuana sotto la perso- 

 nale direzione del cav. Burguières. Per conto del Governo poi era stato immesso altro milione della 

 stessa specie pochi anni sono, ignota all'Italia, oggi splendidameute attecchita nelle acque d< 1 Lorio. 



La pesca al Canada. Nel Canada, la pesca è organizzata come una vera impresa di spe- 

 culazione e se ne ricava perciò un prodotto annuo di circa 20 milioni di dollari sopra una zona 

 marittima di 1500 miglia quadrate. 



La fiotta di pesca ha un valore di 3,150 000 dollari e il capitale che vi s'impiega è di 9,800,000 

 dollari . 



Il salmone è il prodotto più importante per 4 milioni di dollari e l'aringa per 3 milioni. 



Pesca miracolosa nel Po. Il giorno 29 marzo il territorio di Albarone, frazione di Chi- 

 gnolo Po, si fece una grande pesca in un bacino che da 10 anni circa era riservato e cinto e nel 

 quale, al principio di quell'epoca, erano stati immessi a cura del proprietario, sig. Rossi Edoardo, 

 due quintali di piccoli pesci fra tinche e carpioni. 



Moltissima gente, da ogni paese dei dintorni, accorse allo spettacolo presso le sponde del ba- 

 cino, reso quasi asciutto da una motrice con pompa centrifuga. Si prevede che ai 20 quintali di 

 pesce finora raccolti se ne possono aggiungere altri 20 quintali. Dal Neptunia 



Le trote nel Garda. Nelle acque del Mincio, si è proceduto alla semina di 300 mila ava- 

 notti di Trota lacustris' provenienti dal locale stabilimento di Piscicoltura, dove in quest'anno si 

 fecondarono un milione duegentomila uova di trota, delle quali metà furono spedite alla Regia 

 Stazione di Piscicoltura di Brescia e gli altri rimasero nell'incubatorio di Peschiera. 



Immersione di Trote nel lago di Como. Furono immesse, alla foce della fonte Magna 



