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HISTOIRE NATVRELI.E 

 qu'ils l'efpreignent ainfi , 8c qu'ils font la cacaue, 

 eft vn venin mortel,&fi l'on en boitil occit,mais 

 1 e marc qui en relie eft vn pain 8c nourriture fort 

 faine,comme nous auons dit. Il y a vn autre gen- 

 re d'yuca qu'ils appellent doux, qui n'a pas ce ve- 

 nin en Ton fuc,ceftuy -là fe mage en racine,bouil- 

 ly ourofty ,&eft vn bon manger. La Caçauc le 

 conferue long temps,aufli la porte- on fur mer en 

 lieudebifeuit. Le lieu là où l'onvfedauantage 

 de ce pain eft aux ifles qu'ils appellent de Barlo- 

 uente , lefquelles font ( comme nous auons dit) 

 fainct Dominique,Cuba,Port-riche,Iamayque, 

 ôc quelques autres de ces enuirons:à caufe que la 

 terre de ces Ifles ne rapporte point de froment, 

 ny demays. Car lors quej'ony feme du froment, 

 il y vient bien,& naift quant 8c quant en fort bel- 

 le verdure, mais c'eft fi inégalement que l'on ne 

 peut le recueillir, pource que d'vne mefme fe- 

 mence & en vn mefme temps i'vn eft en tuyau, ôc 

 l'autre en efpy , 8c l'autre qui ne fait que germer: 

 l'vneft grand, & l'autre petit: l'vn n'eft que de 

 l'herbe, 8c l'autre eft défia en grain: & combien 

 quel'on y ait mené des laboureurs pour voir fris 

 ypourroientvferde l'agriculture du bled , fieft- 

 ce qu'ils n'y ont trouué aucun moyen de ce faire, 

 pour la qualité de la «erre. L'on y apporte de la 

 farine de la neufue Eipagne ou des Canaries , la- 

 quelle eft fi humide qu'à peine en peut-on faire 

 du pain qui foit profitable , 8c de bon gouft. Les 

 hofties quand nous diiions la Méfie feplioient, 

 comme i\ c'euft efté du papier mouillé ,• ce qui eft 

 caufé par l'extrême humidité 8c chaleur qu'il y a 

 fout enfemble en celle terre. Il y a vn autre extre- 



