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HISTOIRE NATVRELLI 

 Car comme'c'eft vn fruicT: fec 8c qui fe garde lo ng 

 temps fans fe corrompre,ils en ameinent des na- 

 uires chargez de la prouince de Guacimalla. En 

 Lan parte vn coifaire Anglois brada au port de 

 Guatulco en la neufue Efpagne plus de cent mil 

 chaînes de cacao. L'on f en fert mefme comme de 

 monn qye, d'autant qu'auec cinq cacaos ils achè- 

 tent vue chofe,auec trente vne aurre,& auec cent 

 vne autre, fans qu'il y aye contradiétion , Se ont 

 accouftumé de les douer pour aumofne aux pau- 

 urcs qui leur demandent. Le principal vfagede 

 ce cacao eft en vn breuuage qu'ils appellent cho- 

 cholaté, dont ils font grand cas en ce pays , folle- 

 ment 8c fans raifon , &fait mal au cœur à ceux 

 qui n'y font point accouftumez, d'autant qu'il y 

 avnecfcume&vn boiiillon au haut qui eft fort 

 mal agréable pour en v(er , fi l'on n'y a beaucoup 

 d'opinion. Toutesfois c'eft vne boiflon fort efti- 

 mec entre les Indiens, de laquelle ils traittenc & 

 feftoyent les Seigneurs qui viennent ou partent 

 parleur terre. Les Efpagnols 8c les Efpagnolies 

 quifontjaaccouftumezaupays , font extrême 

 ment friands decechocholaté. Ils difent qu'ils 

 font ce chocholaté en diuerfes façons &quahtez, 

 feauoir l'vn chaud,i'autrc froid, 8c l'autre tempe- 

 ré^ y mettent des efpics beaucoup de ce chili. 

 Mefiiies ils en font des paftes , qu'ils difent eftre 

 propres pour l'eftomach , 8c contrelecatharre. 

 Quoy qu'i'len foit , ceux qui n'y ont point efté 

 nourris n'en font pas beaucoup curieux. L'arbre 

 où croift ce fruict eft d'vne moyenne grandeur, 

 8c d'vne belle façon : il eft fi délicat que pour gar- 

 der que le Soleil ne le bmfle ils plantent auprès 



