HISTOIRE NÀTVRELLE 

 qui eft gros quand il eft encore tendre, & demeu- 

 re vne grande concauité, par laquelle monte la 

 fubftance de la racine, & eft vne liqueur que l'on 

 boit comme de l'eauëqui eft franche & douce. 

 Cette mefmeliqueur eftant cuite fe tourne com- 

 me vin,lequeldeuient vin-aigre le laiïTantaigiir, 

 & en le fanant bouillir dauantage il deuiét com- 

 me du miel,& le cuifant à dcmy , il leur fert de (1- 

 rop, qui eft allez fain&debonne faueur , voire 

 me femble meilleur que le firop de raifins. Voila 

 comme ils font cuire & fe feruët de cefte liqueur 

 en diuerfes façons, de laquelle ils tirent bonne 

 quantitéjd'autant qu'en certaine faifon ils tirent 

 par chaque iour quelques pots de cefte liqueur. 

 Il y a mefme de ces arbres au Peru, mais ils ne les 

 rendent point fi profitables comme enlaneufue 

 Efpagne. Le bois de cet arbre eft creux & mol,& 

 fert pour conleruer le feu, pource qu'il le retient 

 comme vne mefche darcbuze,&: l'y garde long 

 temps, dont i'ay veu que les Indiens fen feruoiët 

 à cet cfteéfc.Le tunal eft vn autre arbre fameux-en 

 la netafue Efpagne , fi arbre nous dcuonsappeller 

 vn monceau de fueilles amalTees les vnes furies 

 autres , lequel eft de la plus eftrange facond'ar- 

 bre qui foit. Pource qu'il fort de terre première- 

 ment vne fueille,& d'icelle vne autre,& de cefte- 

 cy vneautre, & ainfi vacroiflant iufques à faper- 

 fection , finon que comme fes fueilles vont for- 

 tantenhaut &c aux collez, celles d'embas f'en- 

 groiTïfTent, & viennent prefque à perdre la figure 

 de fueilles,en faifant vn tronc & des rameaux qui 

 font afpres,efpineux & difformes, d'où vient 

 qu'en quelques endroits ils l'appellent chardon. 



