Saprophytische Mikroorganismen. Zymogene Organismen. 461 



wart der Bacillen auf; wenn der Gehalt an Stickstoffverbindungen nicht 

 hoch ist, verhindert schon eine geringe Acidität der Flüssigkeit die Ent- 

 wicklung der schleimigen Gährung. — Der bei der Gährung gebildete 

 Schleim besteht nur aus zwei Substanzen: einer stickstoffartigen, in 

 Wasser unlöslichen und einer stickstofffreien , in Wasser löslichen Sub- 

 stanz. 



Während des Druckes seiner Abhandlung beobachtete Verf. noch 

 einen dritten Bacillus viscosus, welcher sich von den beiden ersten 

 durch die Eigenschaft der Gelatineverflüssigung scharf unterscheidet. 

 Verf. wird auch diese Art einem genauen Studium unterziehen. 



Baumgartev . 



Albertoui (759) hat gefunden, dass der im Urin durch die Ent- 

 wicklung des von Malekba und Sanna-Salaris * beschriebenen Bacillus 

 erzeugte fadenziehende Stoff dieselben chemischen Reactionen 

 bietet, wie der sogenannte „thierische Gummi" Landwehr's. 



Bordoni- Uffredussi. 



Kratschiner und Niemilowicz (780) untersuchten Grahambrot, 

 welches in seinem Innern an einer oder an verschiedenen Stellen in eine 

 klebrige fadenziehende bräunliche Masse von eigenthümlichen Gerüche 

 verwandelt war. In dieser Masse wurde mikroskopisch und durch das 

 Culturverfahren der Bacillus mesentericus vulgatus nachgewiesen. 

 Uebertragung desselben auf gesundes Brot rief, wenn letzteres leicht 

 alkalische Reaction besass, die erwähnte Veränderung hervor, wonach 

 der genannte Bacillus mit Sicherheit als Erreger der spontan aufgetre- 

 tenen Brotkrankheit angesehen werden musste. Höchstwahrscheinlich 

 trägt der Umstand , dass das Grahambrot bei geringer Hitze gebacken 

 wird, an der Entstehung der Krankheit Schuld, indem hierdurch die im 

 Innern des Teigs vorhandenen Sporen des in Rede stehenden Bacillus 

 dem Hitzetod entgehen. Baumgarten. 



Vignal (792) ermittelte bei Versuchen mit Bouillon-Reinculturen 

 des Bacillus mesentericus vulgatus (gewöhnlicher Kartoffelbacillus, 

 Ref.), dass die Menge der von diesem Bacillus gebildeten Spaltungs- 

 producte bis zu einem gewissen Grade von der Art des Nährsubstrates 

 abhängig ist. Besonders der Zusatz von Casei'n übte in dieser Hin- 

 sicht einen bestimmenden Einfluss aus. Buumgarten. 



Vigual (793) legt in der citirten Monographie die Resultate seiner 

 eingehenden Studien über den Bacillus mesentericus vulgatus (Kar- 

 toffelbacillus) nieder. Er schildert die weite Verbreitung dieses Bacillus 

 in der Aussenwelt und im Verdauungskanale und legt dann die gesammte 

 Morphologie und Biologie desselben in nahezu erschöpfender Weise 



1) Cf. Jahresber. IV (1888) p. 333. Ref. 



