Allgemeine Biologie der Mikroorganismen; Zersetzungsvorgänge 481 

 durch Anaerobien. 



Bovet (810) unterzog die Frage, ob bei der Gäbrung durch anae- 

 robe Bacterieu freier Stickstoff erzeugt werde, einer erneuten Prü- 

 fung. Er füllte 1 % 1 haltende, hermetisch geschlossene (nur mit Zu- und Ab- 

 leitungsrohr versehene) Gährungskolben mit einer wässerigen Aufscliwem- 

 mung von Serura-Eiweiss oder Eigelb (50 : 1000) und impfte sie nach 

 Sterilisirung bei 130" im Autoclaven mit je 2 ccm Rauschbraud-Cultur. 

 Die Luft wurde durch einen CO^-Strom ausgetrieben, das Zuführungsrohr 

 zugeschmolzen und das Ganze in einem Wasserbade von 37" C, gehalten. 

 Aus den Analysen von 6 Versuchen gewann Verf. das Resultat, dass die 

 Vergährung des Eiweiss durch den Rauschbrandbacillus keinen freien 

 Stickstoff liefert. Die Hauptmenge des erzeugten Gases bestand aus 

 CO2 , daneben aus geringen Mengen von H^S und Methylmercaptan. 

 Der durch Kalilauge nicht absorbirbare Theil des Gases war Wasser- 

 stoff. Petruschky. 



Kerry (833) fand bei seiner Untersuchung der Producte der durch 

 die Bacillen des malignen Oedems bewirkten Eiweisszersetzung 

 ausser den bekannten Umsatzstoffen der Eiweissfäuluiss noch „ein übelrie- 

 chendes Oel von der Zusammensetzung C8H16O4, welches nach seinen 

 Reactionen und seinem Verhalten bei der Oxydation in die Reihe der 

 Ketone oder Aldehyde zu gehören scheint". Von gasförmigen Pro- 

 ducten wurde ausser Kohlensäure hauptsächlich Wasserstoff, im Beginne 

 der Gährung auch Grubengas gefunden. Die Frage, ob freier Stickstoff' 

 entsteht, konnte Verf. bisher nicht sicher entscheiden. Er stellt weitere 

 Untersuchungen hierüber in Aussicht. Baumgarten. 



Selitreuiiy (850) untersuchte die Producte, welche bei der Zer- 

 setzung der Gelatine durch Bacillus liquefaciens magnus auftreten. 

 Er fand als Hauptproduct Leimpepton, ferner Methylmercaptan, Glykokoll, 

 Phenylpropionsäure, Leucin und Fettsäuren. Ein Versuch mit Rausch- 

 brandbacillen, die jedoch mit anderen Bacterien verunreinigt waren, 

 lieferte dieselben Producte und ausserdem noch Phenylessigsäure. Der 

 Unterschied gegenüber der Eiweisszersetzung besteht also einerseits in 

 dem Mangel der Paraoxyphenylpropionsäure und Scatolessigsäure , an- 

 dererseits in dem Vorkommen von Glykokoll. Baumgarten. 



V. Neucki und Sieber (848) untersuchten die Gährungsproducte, 

 welche der Rauschbrandbacillus und ein in den Rauschbrandge- 

 schwülsten gleichfalls von ihnen gefundener anaerober Mikrokok- 

 kus aus Traubenzucker erzeugen. In dem vom Rauschbrand- 

 bacillus vergährten Material wurde Buttersäure, Essigsäure (im 

 Destillat) und Gährungsmilchsäure (im Rückstand) nachgewiesen. 

 Der Mikrok., welcher Zucker noch intensiver vergährt, lieferte statt der 

 Gährungsmilchsäure die Fleisch- oder Para- Milchsäure, weshalb die 

 Verff. ihn als Mikrok. acidi paralactici bezeichnen. 



In einem Falle, in dem sowohl Kokken, als Rauschbrandbacilleu in 



B aum garten 's Jahresbericht. V. 01 



