514 Allgemeine Myko-Pathologie. Infection durch Nahrungsmittel. 

 Infection von unverletzten Schleimhäuten. 



Margariufett erst 40-50 Tage nach seiner Bereitung zur Bntterfabrika- 

 tion verwendet werden. Bordoni- Uffredus^i. 



Celli (869) hat experimentell die Thatsache bestätigt, dass viele 

 unserer gewöhnlichsten Nahrungsstoflfe den pathogenen Keimen als Ve- 

 hikel dienen können, indem sie zu deren Entwicklung einen geeigneten 

 Boden bieten. Sowohl frisches Fleisch, das feucht conservirt wird, als 

 auch gekochtes (Suppenfleisch und Roast-beef) sind ausgezeichnete Cul- 

 turmittel für den Milzbrand-, den Typhus- und den Cholera-Bacillus des 

 Menschen und der Hühner; ebenso für den Staphylok. aureus und den 

 Streptok. pyog. Pökelfleisch dagegen, besonders das nicht gekochte, 

 bietet für die Entwicklung und Erhaltung jener Mikroorganismen wenig 

 günstige Bedingungen. In dem aus Molken bereiteten Käse (in Italien 

 ein beliebtes Nahrungsmittel) entwickeln sie sich kräftig und erhalten 

 sich einige Tage lang am Leben. Im Käse geht der Cholerabacillus 

 schon nach 12 Stunden zu Grunde, während der Typhus- und der Milz- 

 brand-Bacillus sich hier 7-10 Tage am Leben erhalten. 



Auf der Schnittfläche des Obstes (Aepfel, Birnen) entwickelt sich 

 der Cholerabacillus kräftig, nach 6-20 Stunden jedoch verliert er die 

 Fähigkeit, sich in anderen Nährmitteln zu entwickeln. Der Typhus- 

 bacillus und der Staphylok. aureus erhalten sich hier lange entwick- 

 lungsfähig. Der Milzbrandbacillus sodann war hier noch nach 15 Tagen 

 entwicklungsfähig. Ein Gleiches findet auf der von der Schale bedeck- 

 ten Fläche des Obstes statt. Bordoni- TJffredussi. 



Braunschweig" (866) gelang es, durch Uebertragung von Cultu- 

 ren des Bacillus der Darmdiphtherie des Kaninchens (Ribbert) in den 

 unverletzten Conjunctivalsack bei verschiedeneu Thierarten 

 tödtliche Allgemeininfection der Versuchsthiere zu erzeugen. In allen 

 Fällen fand sich zugleich eine diphtheritische Conjunctivitis '. Die 

 Untersuchungen B.'s schliessen sich an diejenigen Ribbekt's- und Roth's^ 

 über die Entstehung von Allgemeininfection von der unverletzten Rachen- 

 und Nasen-Schleimhaut an. 



Die Versuche B.'s, auch andere pathogeue Bacterieu (Milzbrand, 

 Mäuseseptikämie , Hühnercholera, Mikrokokkus tetragenus, Staphylo- 

 kokkus aureus) von der unverletzten Conjunction aus zur Ansiedlung 

 zu bringen, schlugen fehl. Baumgarten. 



Hugueilin (883) erkennt für alle Fälle von eitriger Meningitis 

 die Entstehung durch Infection (Invasion von pyogenen Mikroorganis- 

 men) als erwiesen an, während er für die serösen und fibrinösen Me- 

 ningitisformen auch andere Ursachen vorläufig noch unbekannter Natur 



») Also auch bei diesen schnellwachsenden pathogenen Bacillen keine All- 

 gemeininfection ohne Localinfection an der Eingangspforte! Ref. 



2) Cf. Jahresber. III (1887) p. 253/254. Ref. 



3) Cf. den vorjähr. Ber. p. 386. Ref. 



