19 



opborrelende onreinigheid 'er van af- 

 Fchuimende dezelve in een tobbe 

 fchept, iets vlakker en kleinderdande 

 eerst befchreevene, en dewelke daar 

 toe expres in eene ruimte, tusfehen 

 de vier ketels geplaatst flaat. — Als 't 

 vogt van één der ketels ruim half ver- 

 kookt is , fchept de Zuikerkoker 't 

 zelve over in een groote en by den in? 

 gang van 't kookhuis geplaatfle kuip , 

 agtervolgende 't verkoken der overige 

 fappen tot denzelfden graad, en daar 

 ineede op dezelve wyze handelende, 

 tot dat hy aan 't laatfle komt , 't welk 

 hy iets meer dan 't andere verköokt> 

 om reede die zo aanflonds gemeld flaat 

 te worden, en 't geen men desweegens 

 <ook in een ketel doed, die naast de 

 kuip in den grond flaat, waar mee- 

 de de eerfte koking van 't geene men 

 een Combuis , of voor een halven Mo- 

 len noemt , ten halven verrigt is. — Ter- 

 wyl voor de andere Combuis , 't zelf- 

 de word gedaan , door middel van vier 

 anderen in 't Molenhuïs flaande ketels , 

 en eenen anderen Zuikerkoker* dié 

 ook een andere ploeg van malers en 

 vuurflokers heeft , dan de vorige. 



Onder het verrigten van'twerkvoof 

 cïeeze tweede Combuis, flaan vöpr- 

 fchreeVén Mf gekookte Zuifeerfëppert 



B 2 ts 



