C 2 ? ) 



ZonneCchyn opborreld, en in den og* 

 tend kleine kuiltjes maakt die langfaaai 

 toeloopen , wanneer men 'er met den 

 vinger iets van neemt en 'eropfpat. — ■ 

 Van dezen aldus geprepareerden mod- 

 der, ftort de raiiinadeur, eene quan- 

 titeit in de potten der opgckrabde en we- 

 der eflfcn geflagene Zuiker, ter dikte 

 van ij. tot ij. duim, 't welk na verloop 

 van 8. of io.dagen, de gedaante vandroo- 

 ge ronde platee koeken verkrygt, die 

 uit de potten genoomen , en wegge- 

 worpen worden; waar na andermaal de 

 Zuiker opgekrabt, en weder plat ge- 

 (lagen en effen gemaakt zynde, een' 

 nieuwe modderpap ter dikte van i. of 

 i£ t duim daar op gelegt word, welke na 

 verloop van 6. of 8. dagen , mede droog 

 geworden, 'er als dan ook afgenomen 

 word : waar m eede de Zuiker op den Mo- 

 len hare volle bewerking en zuivering 

 heeft. — Ondertusfchen word de x Si- 

 roop , die in de tampollongs , uit de 

 Zuikerpotten gelekt, en in de daar toe 

 gefielde twee onderfcheide bakken , of 

 kuipen vergaderd is , namenlyk die 

 van de laatfte modderdekking,gebezigt, 

 om 'er nader Zuiker uit te koken, 't zy 

 op zig zelve , dan wel onder en met 

 half verkookte Zuiker; en die van de 

 eerde, met Vaartuigen naar de Araks- 

 branderyen gevoert. 



Dê 



