50 ) 



lastige herhaling van 't geene ik reedi 

 t\: voren g^zegi heb, biengen.— - Met 

 Luiie woorden zal ik hier nog maar 

 byvoegen, 't verlies van geheele kook* 

 fels ui et Zuiker, door de onkunde en 

 onagrzaamheid van den Zuikerkooker, 

 ^ïs hy te veel of te weinig kalk by 

 *X Zuikerrietwater doej* — Terwyl de 

 vuurftoker door eigenbaat tot voor- 

 deel, of door traagheid tot gemak aan- 

 gedreven, meer hout flookt dan noodig 

 is, om 'er 'ten zynen profyte des te 

 meer houtskoolen van te kurnnen be- 

 l.omen, of om de moeite der uitdoo- 

 ving van 't vuur, na 't afloopen van 

 tic kookfels van de eene Combuis te 



ontdaan. — 



Schade in 't Zuikerhuis. 



Wanneer een modderboer, uit lui- 

 heid den modder niet genoegfaam be- 

 reid heeft , die men ter zuivering 

 van de Zuiker gebruikt, dan fcheiden 

 de daar in zynde waterdeelen 'er zig 

 te fchielyk van af, en vloeien te fterk 

 door de Zuiker heen , waar door te 

 veel Zuikerdeeien- fmelten, en met de 

 Siroop afgeleid worden; ook Iaat zulks 

 de Ztüker te onrein ; en 't h hierdoor 

 Sar de Zuikerkoeken of brooden, by 

 \ üitftorten zodanig door de Siroop 

 .g everwt zyn, dat men genoodzaakt is , 



'er 



