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vateurs très-peu instruits de l'organisation intérieure 
des animaux, et qui ont dit que l’anguille entroit ainsi 
volontairement dans le corps de l'esturgeon, pour aller 
y chercher des œufs dont elle aimoit beaucoup à se 
nourrir. 
Mais voici un trait très-remarquable dans l’histoire 
d’un poisson, et qui a été vu trop de fois pour qu'on 
puisse en douter. L'anguille, pour laquelle les petits 
vers des prés, et même quelques végétaux, comme, 
par exemple, les pois nouvellement semés, sont un 
aliment peut-être plus agréable encore que des œufs 
ou des poissons, sort de l'eau pour se procurer ce genre 
de nourriture. Elle rampe sur le rivage par un méca- 
nisme semblable à celui qui la fait nager au milieu des 
fleuves ; elle s'éloigne de l’eau à des distances assez 
considérables , exécutant avec son corps serpentiforme 
tous les mouvemens qui donnent aux couleuvres la 
faculté de s’avancer ou de reculer; et après avoir fouillé 
dans la terre avecson museau pointu, pour se saisir des 
pois ou des petits vers, elle regagne en serpentant le 
lac ou la rivière dont elle étoit sortie, et vers lequel 
elle tend avec assez de vitesse, lorsque le terrain ne 
lui oppose pas trop d'obstacles, c'est-à-dire, de trop 
grandes inégalités. 
Au reste, pendant que la conformation de son corps et 
de sa queue lui permet de se mouvoir sur la terre sèche, 
l'organisation de ses branchies lui donne la faculté 
d'être pendant un temps assez long hors de l'eau douce 
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