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ou salée sans en périr. En effet, nous avons vu qu'urre 
des grandes causes de la mort des poissons que l’on 
retient dans l'atmosphère, est le grand desséchement 
qu'éprouvent leurs branchies, et qui produit la rupture 
des artères et des veines branchiales, dont ie sang, qui 
n’est plus alors contre-balancé par un fluide aqueux 
environnant, tend d'ailleurs sans contrainte à rompre 
les membranes qui le contiennent, Mais l’anguille peut 
conserver plus facilement que beaucoup d’autres pois- 
sons, l'humidité, et par conséquent la ductilité et la 
ténacité des vaisseaux sanguins de ses branchies; elle 
peut clore exactement l'ouverture de sa bouche; l’ori- 
fice branchial, par lequel un air desséchant paroitroit 
devoir s'introduire en abondance, est très-étroit et peu 
alongé ; l’opercule et la membrane sont placés et con- 
formés de manière à fermer parfaitement cet orifice; 
et de plus, la liqueur gluante et copieuse dont l'animal 
est imprégné, entretient la mollesse de toutes les por- 
tions des branchies. Nous devons encore ajouter que, 
soit pour être moins exposée aux attaques des animaux 
qui cherchent à la dévorer, et à la poursuite des pê- 
cheurs qui veulent en faire leur proie, soit pour obéir 
à quelque autre cause que l’on pourroit trouver sans 
beaucoup de peine, et qu'il est, dans ce moment, inu- 
tile de considérer, l’anguille ne va à terre, au moins le 
plus fréquemment, que pendant la nuit. Une vapeur 
humide est très-souvent alors répandue dans l’atmo- 
sphère ; le desséchement de ses branchies ne peut avoir 
