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392 HISTOIRE NATURELLE 
boréales, ils sont assez imprégnés de substance hui-= 
leuse pour être employés à faire du feu, sur-tout 
lorsqu'ils ont été séchés au point convenable. 
On ne néglige même pas les intestins de la morue, 
que l’on a nommés dans plusieurs endroits, roues, ou 
nos; et enfin on prépare avec soin, et on conserve pour 
la table , les œuïs de ce gade, auxquels on a donné la 
dénomination de rogues, ou de raves. 
Tels sont les procédés et les fruits de ces pêches im- 
portantes et fameuses, qui ont employé dans la même 
année jusqu'a vingt mille matelots d’une seule nation *. 
On aura remarqué sans doute que nous n'avons parlé 
que des pêcheries établies dans l'hémisphère boréal ; 
soit auprès des côtes de l’ancien continent, soit auprès 
de celles du nouveau. À mesure que l’on connoîtra 
mieux la nature des rivages des isles, ou des continens 
particuliers de l'hémisphère austral,et particulièrement 
de ceux de l'Amérique méridionale, tant du côté de 
lorient que du côté de l'occident, il est à présumer 
que l'on découvrira des plages où la température de 
la mer, la profondeur des eaux, la nature du fond, 
l'abondance des petits poissons, l'absence d'animaux 
dangereux, et la rareté de tempêtes très-violentes et 
de très-grands bouleversemens de l'Océan, ont appelé, 
nourrissent et multiplient l'espèce de la morue, que 
certains peuples pourroient aller y pêcher avec moins 

* La nation angloise, 
