412 HISTOIRE NATURELLE 
tortues en font leur nourriture , et l’on n’a point observé 
que dans aucune circonstancege callarias préférât. poux 
son aliment, des végétaux aux substances animales. 
Le nombre , la forme et la distribution ainsi que la 
disposition de ses dents , empêchent de le présumer. 
Sa mâchoire supérieure est, en effet, garnie de plu- 
sieurs rangs de dents aigués : on n’en voit quelque- 
fois qu'un rang à la mâchoire de dessous, mais il y 
en a au palais ;et de plus, l'ouverture de la bouche est 
très-orande. 
Les écailles qui recouvrent le callarias, sont petites, 
minces et molles : la ligne latérale est large , et voisine 
du dos; elle est d’ailleurs tachetée , et voici la nuance 
des couleurs des autres parties de l'animal. Ea tête 
est grise avec des taches brunes ; l'iris jaunâtre ; la 
partie supérieure de l'animal , grise et tachetée de brun 
comme la tête ; la partie inférieure est blanche , et l’on 
remarque un ton plus ou moins brunâtre sur toutes 
les nageoires”. Mais ce qu'il faut observer, et ce qui 
a fait donner au gade dont nous parlons, le nom de 
väriable, c'est qu'il est de ces teintes du callarias qui 
varient avec l'âge , ou avec Îles saisons. Les nageoires, 
et même le dessous de l'animal , sont quelquefois rou- 
geâtres; le ventre n’est pas toujours sans petites taches ; 
celles du corps et de la queue des callarias encore 
jeunes sont souvent dorées, au lieu d'être brunes ; et 

* On a compté dans un callarias, 53 vertèbres et 18 côtes, 
