ÂAAB HISTOIRE NATURELLE 
d’autres portions de la mer où ils ne peuvent pas se 
procurer les mêmes alimens , il arrive que leurs mus- 
cles deviennent gluans et de mauvais goût; ce fait 
étoit connu dès le temps de Galien. Au reste, le foie 
du merlus est presque toujours un morceau très- 
délicat. 
Ce poisson est alongé, revêtu de petites écailles, blane 
par-dessous , d'un gris plus ou moins blanchâtre par-des- 
sus ; et c'est à cause de ces couleurs comparées souvent 
à celles de l'âne, qu’il a été nommé 4ron par Aristote, 
Oppien , Athénée, Élien , Pline, et d’autres auteurs 
anciens et modernes. Le mot d’#ron est mème devenu, 
pour plusieurs naturalistes, un mot générique qu'ils 
ont appliqué à plusieurs espèces de gades. 
La tète du merlus est comprimée et déprimée ; l’ou- 
verture de sa bouche, grande; sa ligne latérale plus 
voisine du dos que du bas-ventre, et garnie, auprès de. 
la tète , de petites verrues dont le nombre varie depuis 
cinq jusqu'à neuf ou dix : des dents inégales, aiguës, 
et dont plusieurs sont crochnes, garnissent les mâ- 
choires, le palais et le gosier”. 

EEE nent 
%X A la membrane des branchies ‘7 rayons. 
à la première nageoire du dos 10 
à la seconde 39 
à chacune des pectorales 12 
à chacuñe des jugulaires 7 
à celle de anus 37 
à celle de la queue 20 

