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les expose au soleil pendant quelque tcmps, puis on les passe 

 au four afin de les conserver le reste de 1'année ; le pain 

 d^rge et les figues sèches sont la principale nourriture des 

 paysans et des moines de 1'Archipel; mais il s'en faut bien 

 que ces figues soient aussi bonnes que celles que l'on sèche 

 en Provence, en Italie, et en Espagne; la chaleur du four 

 leur fait perdre toute leur délicatesse et leur bon gout: d\m 

 autre côté elle fait périr les ceufs que les piqueurs de VOrni 

 y ont déchargez, et ces oeufs ne manqueroient pas de pro- 

 duire de petits vers dont ces fruit seroient endommagez. 



Voilà bien de peine et du temps pour n'avoir que de 

 mauvaises figues? Je ne pouvois assez admirer la patience 

 des Grecs occupez pendant plus de deux móis à porter ces 

 piqueurs d^n figuier a 1'autre; j'en appris bientôt la raison: 

 un de leurs arbres raporte ordinairement jusques à deux cens 

 quatre-vingts livres de figues, au lieu que les nôtres n'en 

 rendent pas vingt-cinq livres... nos figues em Provence et 

 à Paris même meurissent bien plutôt sion pique leurs yeux 

 ávec une paille graissée d'huile d^live...» (*) 



O processo era já conhecido na antiguidade e estava 

 exactamente em uso entre os gregos, com effeito. 



«E admirável a pressa d^ste fructo (da figueira), único 

 como tal entre muitos, para a maturação, em virtude d'um 

 artificio da natureza. Chama-se caprifico certa variedade de 

 figueira brava que nunca amadurece, mas dá ás outras o 

 que não tem, por isso que é natural a transmissão das for- 

 ças (causarum) naturaes e da putrefacção se gera alguma 

 coisa. Essa figueira dá á luz pois mosquitos (culices); estes, 

 faltando-lhes alimento na mãe, pela putrefacção d'ella, voam 

 para a arvore parente e por meio de frequente mordedura 

 dos figos, isto é, abrindo-lhes, ávidos de pasto, os poros 

 (ora), e penetrando n^lles fazem entrar comsigo o sol e 



(*) Pilton de Tournefort, Relation cTun voyage du Levant. 

 (Lyon, 1727), t. 11, pp. 23-26. 



