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Wenn wir Blattknospen an Zweigen sich entwickeln lassen, 

 welche vom Stamme abgetrennt und mit dem unteren 

 Ende in Wasser gesteckt sind, so sammelt sich in ihnen 

 ebenso wie in den Keimen Asparagin an; daneben 

 treten andere krystallinische Stickstoffverbindungen auf. 

 Unter denselben findet sich das früher schon erwähnte 

 Allantoin, ob dasselbe beim Zerfall von Eiweisstoffen 

 entsteht oder ob es etwa gleich den Xanthinstoffen 

 aus Nuclein sich bildet, weiss man bis jetzt nicht^). 



Aber nicht allein in Keimlingen und Blattknospen 

 ist der Stoffwechsel in manchen Stücken dem tierischen 

 ähnlich. Das Gleiche gilt auch für andere Pflanzenteile, 

 bezw. für andere Entwicklungsstadien der Pflanzen. 



Eine im Tierkörper sehr oft vorkommende Stoffum- 

 wandlung ist die Spaltung kompliziert zusammengesetzter 

 organischer Verbindungen unter Wasseraufnahme — ein 

 Vorgang, w^elchen man als hydrolytische Spaltung 

 zu bezeichnen pflegt. Dahin gehört z. B. die Umwand- 

 lung des in der Nahrung vom Tier aufgenommenen 

 Stärkmehls in Maltose und Dextrin, des Glykogens 

 in Traubenzucker, der Neutralfette in Glycerin 

 und Fettsäuren; auch die Umwandlung der Ei weis s- 

 stoffe in Peptone und in krystallinische Zersetzungs- 

 produkte (z. B. Leucin und Tyrosin) wird meistens 

 dazu gerechnet. Insbesondere bei der Verdauung der 

 Nahrung spielt dieser Prozess im Tierkörper eine wich- 

 tige Rolle. 



Hydrolytische Spaltungen kommen aber auch in den 

 Pflanzen oh ne Zweifel häufig vor, z. B. bei der Um- 



*) Da Allantoin bei der Oxydation der Harnsäure ent- 

 steht, letztere aber mit den Xanthinstoffen verwandt zu sein 

 scheint, so würde es möglich sein , dass der Bildungsprozess des 

 Allantoins demjenigen der Xanthinstoft'e ähnlich ist. 



