206 MÉMOIRES ORIGINAUX. 
Dans l’Amimod. lanceolatus, le cintre de l’are formé par le 
maxillaire supérieur et l’intermaxillaire exécute au-dessus de 
l’éperon vomérien un mouvement de charnière, de telle façon 
que le point z (fig. 1 et 3), qui correspond aux extrémités de cet 
arc, Se trouve porté en avant. La bouche ainsi ouverte représente 
un large infundibulum et permet aux saillies dentaires du vomer 
d’agir efficacement. Ce mouvement de projection en avant du, 
point ; est limité par l'existence de deux cordons fibro-cartilagi- 
neux, l’un ratiachant le point z à l’apophyse coronoïde (cordon 
maæillo-coronoïidien (fig. 3, le), l’autre reliant ce même point z 
à la portion symphysaire de la mandibule (cordon maæillo- 
génien, fig. 3, lg). 
Il existe un cœcum pylorique (fig. 12). 
Les Ammodytes vivent par troupes sur les fonds de sable. A 
mer haute, on peut les prendre au filet. À mer basse, on a re- 
cours fréquemment à un autre procédé de pêche assez singulier. 
On trace, avec un instrument approprié, un sillon dans le sable 
mouillé, comme le ferait un laboureur dans un champ. Les Pois- 
sons mis à découvert doivent être saisis avec une grande prestesse, 
sinon ils se dérobent dans le sable avec une merveilleuse agilité. 
Leur chair est délicate, et de plus ils constituent un appât. 
très-apprécié des pêcheurs. 
Nous distinguerons trois espèces, ainsi que l'indique le tableau 
suivant : 
[2 
Des écailles Vomer armé de deux 
sur toute la surface saillies dentiformes. Ammod. lanceolatus. 
du corps : Vomer sans dents.... Ammod. tobianus. 
Des écailles dans la région caudale seulement: Ammod. semisquam. 
Ammodytes lanceolatus Lesauvage. 
Vulg. orbrune, à Saint-Malo; — cigare, à Saint-Vaast-de-la- 
Hougue. 
The greater Sand-Eel or Launce des Anglais. 
Corps à peu près cylindrique, présentant à sa surface un grand 
nombre de sillons obliques parallèles. 
