( 168 ) 



die , de bereiding van Tripang veelal opper- 

 vlakkig: en met weinig: zorg: en oordeel behan- 

 delende, zoo doende de opkoopers vermeenen te 

 bedriegen en , door de op die wijs verkregene 

 aanwinst in grootte en zwaarte , zich-zelven te be- 

 voordeelen. Hare waarde wordt echter grootelijks 

 daardoor verminderd en veroorzaakt daarenboven 

 spoedig bederf. Goed toebereid en uitgezocht, 

 wordt de grootste soort door de Sinezen veelal 

 even hoog als de Pandang betaald. 



Kassoet wordt eveneens als Loeleng toebereid ; 

 ook bereikt zij gewoonlijk dezelfde grootte als 

 deze; daarbij ziet zij insgelijks zwart, maar is 

 desniettemin door haren platten, vierhoekigen 

 vorm en regelmatiger gerimpelde huid, zeer ligt 

 van de voorgaande te onderscheiden. Hare be- 

 naming in de verschillende talen is afgeleid van 

 de vergelijking met eenen schoen of muil. 



Kebo ondergaat zeer uit een loopende berei- 

 dingen , die afhangen van hare grootte zoowel , 

 als van de plaats, waar men die bijeen zoekt 

 en verzamelt. Wanneer zij in den handel onder 

 de benaming Kebo voorkomt, of onder het be- 

 houd van haren oorspronkelijken naam , dan heeft 

 zij slechts eene gewone bereiding ondergaan. 

 Gewoonlijk zondert men de kleinste en magerste 

 hiertoe af, welke, zoowel gedroogd als levend, er 

 witachtig uitzien , tenzij men dezelve met Banko- 

 bast gekookt hebbe, hetwelk somtijds gedaan 



wordt , 



