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était, à ce qu'il paraît, un édifice fort remarquable. C'est sur son 
emplacement qu'on a bâti la belle église de Galdar. 
Les Canariens avaient encore, pour les exigences du culte, des 
monumens en pierre sur les sommets vénérés de Tirma et d'Umiaya; 
les traditions historiques nous apprennent en outre que l'enceinte 
murée dans laquelle se réfugia Silva était destinée aux exécutions (1). 
Ressources alimentaires. — Les habitans de la Grande-Canarie, 
comme ceux des autres parties de l'archipel, retiraient de grandes 
ressources de leurs troupeaux ; maïs ils se livraient aussi avec ardeur 
à l'agriculture. Bien avant la conquête, la bande septentrionale de 
l'île présentait un aspect des plus rians, et les navigateurs d’Al- 
phonse IV trouvèrent là d'abondantes provisions : des figues sèches 
aussi bonnes que celles de Césènes, du blé beaucoup plus blanc et plus 
beau que le nôtre, de l'orge et plusieurs autres céréales (2). La mer four- 
nissait aussi aux Canariens d'excellens poissons, dont ils savaient s’em- 
parer d’après le procédé que nous avons décrit (3); cependant, au rap- 
port des historiens, ces insulaires préféraient la viande à toute 
autre nourriture, Viera cite les petits cochons rôtis, dont ils étaient 
si friands, les grillades de chair de chèvre frottées de graisse de porc 
et saupoudrées de goño, les tamaranonas où fritures au beurre de chair 
de brebis, enfin la viande de petits chiens châtrés qu'ils estimaient 
par-dessus tout (4). Le même auteur assure que les Canariens ne 
buvaient que de l'eau. et cette assertion semblerait confirmée par la 
narration du pilote Da Recco, dont Viera pourtant n'eut jamais con- 
naissance : Ÿ’inum omnind renuunt, aquam potantes (5). 

(1) Voy. pag. 149. 
(2) « Circumdantes verd insulam invenere eam longè melius à septentrione, quäm ab austro cul- 
tam, videntes ibidem casas plurimas, ficus et arbores palimas et hortos et caules et olera.…. ficus siccas 
in sportulis palmeis bonas, uti Cesenates cernimus et frumentum longè pulchrius nostro....» 
(3) Voy. pag. 137. 
(4) Noticias, tom. 1, pag, 137. 
(5) Voy. la relation pag. 28. 
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