De Vultefarinacea rubefcente, vuJgo Janguificata. 3 6% 



pultem cx cademfarina, eadem aqua, in eandem confifteii- 

 tiam, & quantum fieri poffet, priori fimilem. Fecit, quam 

 potuit: non potuit autem itaaccurate, circaconfiftentiamprae- 

 ftare juffa, ea in re,quse vcl fubtiliffimo philofopho faceffit ne- 

 gotium : Nam ut taceam , ipfam , prioris maffie farina non 

 extante amplius, fumfiffe aliam farinam, puls noviter co&a illa 

 non parum denfior erat. Hoc non obftante experimenta cum 

 illa inivi, dividens maffam in quatuor partes; &cum probe 

 meminif&m , quid aeris ad fermentationes valeat concurfus* 

 (cpofui fingulas fingulis locis, ficcitate & humiditate, fngidita- 

 te & calore differentibus. Ecce quarto dis duo corum exem- 

 platiaobveniebant mihi , guttulis rubicundis inter fitum gri- 

 feum & comatum fuperficietenus hinc inde notata & ernican- 

 tia, ut mihi non temperarem , quo minus mens in ro t<pfWL<x> 

 erumperet. Igitur feponebam quseque in fua loca, exfpeftans 

 rubedinis incrementa, quae non immeriro praefagiebatn ani- 

 mo : fed fallebar in hoc, quod neque quinto die, neque po- 

 ftea rubedinem invenirem expanfam^ied potius totam pultent 

 m fua foperficie magis arefa&am, nequeutin priori extabat, 

 ita coIliquefcentem,quin quafi cornea pelle obdudtatn» atque 

 itaineptam, quae hic defideratam promptam fermentationem 

 fubire potuiffet. Brevi : fucceffum rubefcendi quidem non 

 obtinui , fed ruborem idque in aliis pultibus eum in finem a 

 me co&is repetito obtinui , eumque talem , ut elegantiffimo 

 Carmofino nihil cederetj neque plures ob caufas ad incre- 

 menta ruboris perveniendum erat. Primo non parum mo- 

 menti fitum elfe juSico in proportione ingredientium, aquae 

 imprimis ac farinae , atque ita in co&ione, qua non exiftcnte 

 plane eadem, tempus fermentationis non idem incipiens eft> 

 & quod in pulte a muliere fecunda vice co£ta obfervavi, ejus- 

 modi maffa, co&a nimis, in fuperficie prius arefit & fitu ob- 

 tegitur , quam quod pun&um rubefcendi promte affequatur. 

 Deinde quantum in hoe differant aquae, farinac ipfa?, butyrum 

 &c. expamere verbis non polfum. Quid ajam de aeris, pro- 



Zz 3 fe&o 





