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d'un four, on voit bientôt cette petite tav 

 che. s'augmenter & fe dilater peu-à-peu 

 corame îa prunelle de l'œil : voilà le premier 

 changement qui arrive au bout de. quelques: 

 heures de chaleur ou d'incubation. 



Lorique l'œuf a été échauffé pendant vingt- 

 quatre heures , le jaune qui auparavant étoit 

 au. centre du blanc y monte vers la cavité; 

 qui eft au gros bout de l'œuf; la chaleur 

 faiiant évaporer à travers la coquille la par- 

 tie, la plus liquide du blanc, cette cavité du 

 gros bout devient plus grande , & la partie 

 la, plus pefante du blanc tombe dans la ca- 

 vité du petit bout de l'œuf; la cicatricuie 

 eu la tache qui eft' au milieu de la tunique 

 du jaune , s'élève avec le jaune & s'applique 

 à la membrane de la cavité, du gros bout ' % . 

 cette tache eft alors de la grandeur d'un pe- 

 tit pois, & on y diftîngue un point blanc: 

 dans le milieu, & plufieurs cercles concen- 

 triques dont ce point paroît être le centre» 



Au bout de deux jours ces cercles font 

 plus vifibles & plus grands, & la tache pa- 

 roît divifée concentriquement par ces. cer^ 

 clés en deux & quelquefois eh trois parties? 

 de différentes couleurs; il y a auffi un peu: 

 èe protubérance à l'extérieur,. & elle a à^- 

 peu-près la figure d'un petit œil dans la pu- 

 pille duquel il y auroit un point blanc où" 

 une petite cataracïe. Entre ces cercles efi 

 contenue par une membrane très délicate 

 une liqueur plus claire que le cryffal , qui 

 paroit être une partie dépurée du blanc de 

 l'œuf; îa tache qui eÔ. devenue une bulle,, 

 ruroît alors comme fi elle étoit glacée plus 



