PRZYCZYNEK DO FIZYOGRAFII JĘCZMIENIA 37 
urodzajnej. pod względem ubóstwa w K,O zajmuje drugie miejsce 
po Nrze 1, pomimo że plon jęczmienia był dość wysoki, bo wyno- 
sił 134. z morgi. 
Zawartość popiołu i krzemionki wynosiła: 
SiO, Popiół 
ЗЭ үрдээ ТЭРЭЭ? 2:90 6:02 
Масон 22222225 8113 6:45 10:32 
Minima 500500300 055% 1:64 4:18 
Krzemionka więc wynosiła 48:050/, zawartości popiołu. Po- 
nieważ podług tablice Wolffa w słomie austryackiego jęczmienia 
popiół wynosi 5:350/,, krzemionka zaś w popiele 51-0%/,, to się po- 
kazuje, że zbadane 29 próbek słomy jęczmienia pochodzenia kra- 
jowego są nieco bogatsze w popiół, względnie uboższe w SiO,. 
Rozpatrując procentowe stosunki K,O i SiO, w popiele, spostrze- 
żemy, 26 wogóle nizkiej procentowości pierwszego odpowiada wy- 
soka procentowość drugiej (Nr: 1, 4, 10, 22, 23) i odwrotnie (Nr. 
2, 8, 8, 16, 29), chociaż są i wyjątki, n. p. w Nrze 28 średniej 
zawartości K,O odpowiada nizka SiO,. Wogóle z tej małej liczby 
analiz trudno jest wyprowadzić jakieś ogólniejszego znaczenia 
wnioski; mogą one tylko służyć jako przyczynek do mającego 
się w przyszłości zebrać materyału. нэ 
Jak przytoczono na początku, zbadane 32 próbki jeezmion 
należały do 11 odmian; ażeby się przekonać, o ile one różnią się 
pomiędzy sobą pod względem głównych własności, wyprowadziłem 
dla każdej z 11 odmian średnie cyfry i pomieściłem w tablicy 
V-tej. Wprawdzie tylko dla odmian Hanna i Chevalier, jako naj- 
liczniej reprezentowanych, mają one pewne znaczenie, i dlatego 
porównamy ze sobą te dwie odmiany celem przekonania się, która 
z nich odznacza się lepszemi dla browarnictwa własnościami. Po- 
równawszy między sobą odnośne еуігу, widzimy, że Chevalier ma 
większą wagę hektolitrową, wyższy stopień mączystości, mniejszą 
zawartość skórki i procentową zawartość N. nie przekraczającą 
średniej normy, a więc tej odmianie należy oddać pierwszeństwo. 
Co się tyczy reszty pozostałych 9 odmian, to o wydania o nich 
sądu na razie trzeba się powstrzymać, ponieważ za mało jest zgro- 
madzonego materyału. 
3 
