DES POISSONS. ÏOI 



et membraneux, rempli de petits poissons volans,et 

 d'autres poissons très-peu volumineux. 



Il vit aussi s'agiter au milieu de cet estomac, et 

 dans une sorte de piite ou de chyme,, plusieurs vers 

 filiformes, et de la longueur de deux ou trois centi- 

 mètres. 



Ce voyageur rapporte d'ailleurs dans les manuscrits 

 qui m'ont été confiés dans le temps par Bufïbn , que 

 lorsque les matelots exercés à la pêche ont pris un 

 chrysurus, ils l'attachent à une corde, et le suspendent 

 à la proue du vaisseau , de manière que l'animal paroit 

 être encore en vie et nager à la surface de la mer. Ils 

 attirent et réunissent,- par ce procédé, un assez grand 

 nombre d'autres chrysurus , qu'ils peuvent alors percer 

 facilement avec une fouine *'. 



Commerson ajoute que les chrysurus 1 emportent 

 sur presque tous les poissons de mer par le bon goût 

 de leur chair, que l'on prépare de plusieurs manières r 

 et particulièrement avec du beurre et des câpres. 



* "La fouine est un peigne de fer attache' à un long manche. On donne 

 aussi ce nom, ainsi que celui de foène. et :• de foi, an ne, à une broche 

 terminée par un dard. Quelquefois on ajuste ensemble deux, trois ou 

 un plus grand nombre de lames, pour former ime fou aune, ou foène, 

 où fouine. D'autres fois on emploie ces noms pour désigner une simple- 

 fourche. On attache l'instrument au bout d'une perche, et l'on s'en sert* 

 pour percer les poissons que l'on apperçoït au fond de l'eau,. ou qui sont» 

 cachés dans la vase, les enfiler et les retirer. 



