2 l6 MÉMOIRE SUR ÛRT DE FAIRE ÉCLORE LES POULETS. 



l'incubation artificielle. L'éducation des poussins présente seule plus ou moins 

 de difficultés, selon le climat et la saison. Mais l'industrie des Européens ne 

 surmonte-t-elle pas tous les jours des difficultés semblables, en naturalisant dans 

 nos climats des plantes et des animaux étrangers ! 



Pour parvenir à faire éclore des œufs par l'incubation artificielle, et à élever 

 les poussins sans le secours des poules, il seroit, en quelque sorte, nécessaire 

 de se conformer à la méthode simple et industrieuse des Égyptiens : il faudroit 

 sur-tout renoncer à ces grands établissemens , où l'on espéroit faire éclore et 

 élever en même temps plusieurs milliers de poulets. ,- 



ROUYER. 



