3Ï2 MEMOIRE SUR LES FINANCES 



L/oukyl exploite les terres d'ousyeh ; mais il est obligé de se servir du khaouly 

 pour les faire semer: il en recueille le revenu, dont il dispose conformément aux 

 ordres du moultezim. 



Le kallâf ou berger est chargé , sous les ordres de l'oukyl, de la garde et du soin 

 des troupeaux et bestiaux de l'ousyeh. Il en perçoit les produits en laine, beurre, 

 fromage, &c. Sa profession lui suppose des connoissances dans l'art vétérinaire , 

 qui tournent au profit du village; car il est obligé d'accorder ses soins aux fellah 

 qui réclament ses secours en faveur de leurs bestiaux. 



On trouve ensuite dans chaque village un imâm , un barbier et un menuisier. 

 Quoiqu'omis dans les réglemens du sultan, il est d'usage qu'ils reçoivent un traite- 

 ment de la communauté ; ce qui fait que chacun dans sa partie est tenu d'accorder 

 son travail ou son ministère aux habitans. 



§. III. 



Des Perceptions. 



Anciennement, quoique le serrâf fût au nombre des officiers créés par Soly- 

 mân, il étoit subordonné au châhed , et n'avoit d'autre emploi que celui de recevoir 

 de chaque fellah la somme à laquelle il étoit imposé par le dyvân de perception. 

 La complication et la multiplicité des droits modernes ayant rendu ce travail plus 

 difficile, le moultezim et le cultivateur, également embarrassés pour déterminer 

 leurs droits et leurs obligations, ont eu recours à ceux qui ont acquis une connois- 

 sance parfaite des réglemens et des usages qui servent à les fixer. Or il n'y a pas de 

 village, il n'existe pas de terrain pour lequel il ne se trouve un Qpbte (i) en état 

 de donner les notes les plus exactes sur les droits anciens et nouveaux, locaux ou 

 généralement établis, légitimes ou abusifs, qui ont été levés sur ses possesseurs. 

 Ces renseignemens rendent sa médiation entre les mouheiim et les fellah tellement 

 essentielle, que ces derniers payent avec résignation quand il a prononcé, et ne 

 se soumettent que par contrainte à des redevances qu'il n'a pas reconnues. Les 

 Qpbtes doivent à leur instruction dans cette partie l'avantage d'être les intendans 

 des beys et des moultezim. On trouve entre eux les mêmes rapports qui existent 

 entre ceux dont ils administrent les biens : les intendans des moultezim' et ceux des 

 beys reconnoissent pour supérieur celui du bey cheykh el-beled, qui prend le titre 

 d'intendant général. Avant d'exercer de pareils emplois , ils se forment aux affaires 

 sous la direction de leurs devanciers ; et , toujours attentifs à concentrer dans 

 leur nation le système d'industrie qui forme son héritage , ils n'associent que des 

 Qobtes à leurs travaux et à leurs connoissances. Le moultezim confie les fonctions 

 de serrâf à l'un de ces élèves connus sous le nom d'écrivains. Son choix est guidé 

 par son intendant et approuvé par l'intendant général ; de sorte que ce dernier a, 



(i) Les Qobtes sont les descendans des naturels du ils professent un christianisme corrompu par leur igno* 

 pays qui refusèrent d'embrasser la religion de Mahomet: rance et les erreurs de Nestorius. 



