3 y 6 MÉMOIRE SUR LES FINANCES 



Dans toutes les parties de l'Egypte, on trouve des ponts en pierre sur les canaux 

 d'arrosage. Le limon qui s'amoncelle autour des arches , pourrait nuire au cours 

 des eaux; les gouverneurs étoient tenus de le faire enlever, et se partageoient , 

 dans la proportion suivante , le fonds accordé pour ce travail : 



Médins. 



Syout 75 ,ooo. 



Manfalout j 4, i 64- 



Beny-Soueyf 37,500. 



Fayoum 29,132. 



Gyzeh 125 ,000. 



Qelyoubyeh 4 >4 1 °. 



Charqyeh 67,675. 



Bahyreh 125 ,000. 



Mansourah.. . 73,5)85. 



Gharbyeh. 25 0,000. 



Menoufyeh 22,932. 



Somme pareille g 8 60,70 8. 



Il étoit défendu de faire des saignées au Nil et aux canaux qui en dérivent, 

 pendant la crue des eaux. Des gardes pris dans l'ogâq Sarâksey veilloient jour et 

 nuit pour les empêcher, et recevoient la somme mentionnée pour placer sur les 

 rives des feux qui facilitoient leur surveillance. 



Soueys manque d'eau ; toute celle qu'on y consomme est puisée à la fontaine 

 de Moïse, et se porte dans une citerne assez vaste pour contenir la provision 

 nécessaire à la ville pendant une année. Le sultan Selym accorda aux saqqâyn em- 

 ployés à ce transport la somme que nous avons énoncée. 



Un ancien pâchâ, nommé Haçan, fit construire dans la citadelle du Kaire une 

 citerne publique qui a retenu son nom : on la remplit tous les ans, au moyen des 

 fonds qu'il a assignés pour le service de cet établissement. 



11 en est de même du puits d'Yousef efFendy , pour l'entretien duquel le sultan 

 Moustaf à accorda 3 1 00 médins sur le khazneh. 



Isma'yl-bey imposa un myry de 5000 médins sur l'o'kel du safranum de Bou- 

 Jâq , et en disposa pour entretenir la citerne d'Jbrâhym kiâhyâ à la citadelle. 

 Cette citerne est si vaste, que l'armée Française s'en est servie pour emmagasiner 

 ses approvisionnemens de siège. 



La Porte envoyoit annuellement au Kaire un sorbet gy bâchy , chargé de faire 

 des sorbets pour le grand -seigneur : il achetoit les ingrédiens nécessaires, et 

 confectionnoit lui-même ces sucreries. D'après les réglemens de Solymân, on 

 lui remettoit 35,566 médins pour sa dépense; mais, en 1 179 de l'hégyre , le sultan 

 Moustafà ordonna qu'elle serait portée à 106,690 médins (1). Le pâchâ lui remet- 

 toit en outre 10,200 médins, qu'il employoit en parfums pour donner à ces 

 sorbets une odeur et un goût plus agréables. L'usage vouloit également que le pâchâ 



(1) 71,124. médins furent donc pris sur le khazneh. 



