108 | Der breite Schellfifch. 
an Hrn. Duhamel, dafs man ohnweit Breft jährlich eine lange Zeit hindurch hundert bis 
hundert und funfzig aufeinen Zug erhalte 0). Er gehört zu den Raubfifchen, und 
lebt vorzüglich von den Tobias- b) und Schleimfifchen c), in Grönland aber vom 
Angmarfet d). In Ermangelung der Fifche begnügt er fich mit jungen Krebfen. 
Diefer Fifch hat ein weiffes blättriges und weiches Fleifch, welches fehr bald 
verdirbt, doch ift es vom Monat October bis Januar noch am beften: da es aber 
dennoch trocken und mager ins fo wird es in Frankreich nicht fonderlich geachtet; 
in England hingegen, wo es fetter ift, für eine wohlfchmeckende Speife gehalten, 
Man genieflet ihn aus dem Salzwafler gekocht mit zergangener Butter und Möftrich 
oder Zitronenfaft. Die Grönländer verzehren ihn theils frifch, theils getrocknet, 
auch dann noch wenn er fchon etwas in Fäulnifs übergegangen ift. Von denjenigen, 
die getrocknet werden, fammlen fie die Eier, die fie kochen und verzehren; die 
Leber genieflen fie mit den Affenbeeren e). 
Die Leber ift blafsroth und beitehet aus zweien langen dünnen Lappen; die 
Milz ift roth, fehr klein, dreieckigt und unterwärts am Magen befefligt. Diefer 
ift breit und ftarkhäutig; die Schwimmblafe grofs und wie bey den übrigen Schell- 
fifcharten am Rückgrade befefligt. | 
Die Deutfchen nennen diefen Fifch den breiten Schellfifceh. In Holland heifst 
er Steenbolk, Gullak, in England Whiting- Pout und Pout, in Frankreich Molle, 
in Rochelle befonders Tacaud, zu Havre und zu Dieppe Baraud-gode, zu Fefcamp 
Poule de mer, zu Paris petite Morue fraiche, zu Breft Malcot, und zu Breton 
Guiteau. In Grönland nennt man ihn Ogak und Ouak, und feine einjährige Brut 
Ogarkal, in Island Smaafiskur und Tharaftskur, in Lappland Kroppung und Smaa- 
Torsk, in Dännemark Smaa-Torsk , in Norwegen rödagtig Smaa- Torsk., und in 
Schweden Smä- Torsk. 
2) Trait& des peches, Tom. II. p. 138. d) Salmo ardicus O. F. Faun, Grönl, 
b) Ammodytes Tobianus L. p- 146. 
c) Blennii, e) Empetrum nigrum L. 
