Der Rothbutt. 3 
im erftern Fall wird er gewöhnlich mit einer holländifchen Brühe, und im 
letztern mit darauf gedrücktem Citronenfaft genoflen, bevor man ihn 
bratet, wird die Haut auf der untern Seite längs der Rückenfloffe gefpalten, 
der Kopf durchfchnitten, darauf die Haut abgezogen, und mit jenem vom 
Fleifch getrennt. - 
* Die Engländer nennen diefen Fifch WAiff; die Franzofen Barbue rouge; die 
Dänen Röztbutt; und die Deutfchen Rotkbutt, 
Jago a) hat diefen Fifch zuerft entdeckt, und ‚Ray b) die erfte Zeichnung 
davon geliefert; ob fie gut oder fchlecht ift, davon kann ich nicht urtheilen, 
weil das Kupfer in meinem Buche fehlet. 
Diefer, der vorhergehende und der folgende Fifch gehören zu den 
linksäugigen Schollen. 
SETS Tg gain 3a aa TE ae ar PR ar rer rennen nn a mn rn a nt 
a) Br, Zool, III, p, 238. j 5) Synopf. Pifc. p, 163. n. 2. 
Naturg. ausl. Fifche, III Tr. % E 
