Zvoeeter Abfchnitt. Von den Karpfen insbefondere. gl 



gefeuchtetes Brodt ins Maul gegeben wird , zwanzig Meilen weit lebendig verfchicken : bei 

 warmer Witterung hingegen, fleht er bald ab. 



Gewöhnlich wird diefer Fifch im SalzwalTer mit Salbey und englifchem Gewürze, 

 wie der Lachs, gekocht: wenn er aber mager ifl, macht man ihn mit einer fauren Brühe, 

 wie den Karpfen, zurechte; auch gebraten, ift derfelbe, dafern er nicht allzugrofs ifl, 

 wohlfchmeckend. Wo er häufig gefangen wird, und man ihn nicht verfilbern kann, 

 wird er gefalzen , geräuchert und fo mit Rüben gekocht , oder in Butter gebraten , genoffen. 

 Manchmal giebt es unter diefer Fifchart einen , der lieh durch feine f chöne Farbe auszeich- 

 net: da diefer jederzeit ein flarkes Gefolge hinter fleh hat; fo wird er von den Fifchern 

 Leit-Bki genannt. Sie werfen ihn gemeiniglich wieder ins WaiTer, damit die übrigen 

 Bleie diefem ihren Führer folgen und er ihnen einen reichen Fang in die Hände bringen möge. 

 Ich unterfuchte einen dergleichen von dreyzehen Zoll Länge und vier Zoll. Breite , und be- 

 merkte folgende Abänderungen an ihm: i) das Auge gröfser und der Ring deffelben bläulicht; 

 a) den Kopf und den Grund der Flofsen durchaus von einer fchönen Purpurfarbe; 3) die 

 Schuppen kleiner und dichter; 4) viele blafsrothe Flecke, von unbeflimmter Figur, an feinem 

 Körper; 5) die Flofsen von einer röthlichen Farbe und den Fifch mit einem Schleim bedeckt. 

 Nach Ausfage der Fifcher wird der Leit-Blei nie über drei bis vier Pfund angetroffen. 

 Sollte er wohl ein Baftard vom Blei und der Plötze feyn? die rothe Flofsen, der kurze 

 und breite Körper und das geringe Gewicht laffen diefes vermuthen. 



Man findet noch eine andere Art, welche unter dem Namen der Bki-GUßer be- 

 kannt, zum Theil der Güfter, und zum Theil dem Blei ähnlich ift. Die Güfler laicht ge- 

 wöhnlich fpäter als der Blei: es trägt fleh aber manchmal zu , dafs letzterer, bey einfallender 

 kalter Witterung , erfl alsdann zum Vorfchein kommt, wenn die Güfter bereits angefangen 

 hat zu laichen. Wenn nun beide in die Reufen oder Netze zufammen gerathen ; fo ge- 

 fchieht es nicht feiten, dafs der Rogen des einen von der Milch des andern befruchtet 

 wird, woraus eine Baflard- Gattung, nämlich jene Blei- Güfter entfleht. Bei einem der- 

 gleichen fand ich den Kopf fo klein, und den Körper fo kurz und breit, als bei der Güfter, 

 dahingegen die Flofsen, wie*, beim Blei, fchwärzlich waren. Die Fifcher verficherten mich 



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